Перфекта продолжает!....

**Елена37К** · 24.05.2023, 11:00

Я сразу нарезала, как мне на салат надо и замочила в горячей солёной воде на ночь. Потом днём уже делала салат (огурчик, одуван, чуточку зел лука), заправляла мвк

Надо с яишенкой попробовать

**Перфекта** · 24.05.2023, 20:45

Ленуся, спасибо! Попробую твой рецепт. Завтра поеду, нарву опять.

**Ари ...** · 25.05.2023, 19:21

Девочки, приветик! Молодцы1 Дикоросы едите!!!
Маша, возможно ты маловато соли положила в раствор, соль вытягивает горький млечный сок из листочков одуванчика. Но можно дополнительно после вымачивания еще ошпарить соленым кипятком, тоже горечь уменьшиться, если в нем чуть подержать.
Заправка мне больше всего нравится вот такая https://forum.say7.info/topic98640.html

1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока или уксуса
2 ч.л. сахара (вместо него подсластитель)
1 ч.л гочугару* (красный острый перчик)
1 ч. л. кунжута
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. измельченного чеснока

это на большой пучок (я не взвешиваю).

Еще как вариант может быть в этом году более горькие листочки, мне в этом году всё горчит, даже любимый цикорий, но может организму уже не надо. Одуванчик тоже горчил. Еще я тут давала рецепт салата по-корейски, в нем одуванчики не горчат.
Они поначалу первые листочки до цветения вообще не горькие и когда отцветут, мягче становятся.

Я пока готовила по-итальянски (ссылка тут есть в теме дикоросов) - отварить, протушить чуть в масле и заправить чесноком, подсолить...

**Перфекта** · 26.05.2023, 12:05

Девочки, привет! Вот спасибо! Только сделала ленин салат, тут еще рецепт от Ари подоспел. Только я начала есть одуванчики, тут и начала слышать про них от окружающих, оказывается есть еще люди, кто их ест, и тушит, как шпинат, и корешки сушить и мелет. Вобщем, тренд
Сегодня:
Завтрак БЛ: салат из одуванов с огурцом и зеленым луком, с ОМ, копченая грудка, кофе, пастила
Обед БЛ: сердечки тушеные, творог с вишней и стевией, кофе

**Ари ...** · 27.05.2023, 03:06

Перфектонька, как получился салат из одуванчиков? Вот способ, о котором я выше написала в сообщении https://forumonti.com/threads/3280-%...l=1#post279812 - от итальянцев https://superpupa.livejournal.com/304164.html и сама статья интересная, а самое последнее сообщение - о тосканских травяных пирогах

таки в прошлом году я его испекла - очень вкусно! Тесто любое, набор трав произвольный, яйцо по-моему не добавляла, а они добавляют в травы яйцо, фету или брынзу адаптированный рецепт https://pratina.livejournal.com/480870.html но сейчас много зелени, вполне можно с травой.
Вдохновили меня, монтиньяшечки, сегодня сделала "спагетти" из стеблей одуванчиков, их сейчас хоть косой коси - вкусно! (присыпала чуть карри в этот раз, а вообще как фантазия позволяет, стебли просто отвариваются, нижнюю часть рвать не нужно)

**Перфекта** · 27.05.2023, 15:54

Ари, спасибо, продолжаем одуванчиковую тему. Еще не делала этот салатик, но спасибо тебе большое за травяные рецепты! Я сделаю обязательно, вспомнила наш рецепт, очень вкусный, кутабы -лепешки с зеленью, это правда объеденье, и очень похож на итальянский рецепт, я раньше часто делала. Я не дома сейчас несколько дней живу, ухожу в пустую бабушкину квартиру работать, когда надо сосредоточиться. не могу дома. А сейчас сыну купили электрогитару в честь окончания 9-го класса, так я наверное совсем перееду

Вобщем, одуванчики замоченные дома остались. Зато здесь большой парк рядом, я бегаю уже 6 дней ежедневно, птицы поют, красота!
Зашла почитать историю веса в блог, а записей нету(
Здесь в этот раз питаюсь в основном яичницей, кефиром и квашеной капустой, ничего не купила, и неохота. Еще купила красивые шоколадки в красивой баночке, называются молодчный шоколад без сахара. Они конечно очень вкусные, но очень сладкие, с чем - не понятно, состава нет на банке, трескаю с чаем и кофе. Вечером поеду домой.

**Перфекта** · 30.05.2023, 09:25

Девочки, привет, кто есть! Похоже, опять одна здесь тусуюсь.
Вес 70,8. Метаморфозы 34. На прошлой неделе не делала, но бегала)
Меню на 30 мая:
Завтрак БЛ: утром кофе с маслом, корицей, тертой горькой шоколадкой
Позже: салат (листья, помидоры, оливки, ОМ), хлеб из льняной муки с маслом, селедкой и горчицей (бутеры), чай, слива

Обед БЛ: тушеная тыква с чесноком, жареная ветчина, тунец из банки, творог со сметаной и малиной со стевией, чай
Удин БЛ: тыква, стейк из индейки, капучино, шоколадка. Еще вечером за кино настрогала пармезана и грызла.