Саш, ты думаешь, у индейки и перепелов состав жиров правильный? Или ты просто о своей реакции?
Ага, знаю - зерновой или кукурузный откормв Ашане начали продавать цыплят-корнишонов.. Не могу есть их. Фермерские какие-то пробовала - по ощущениям то же самое. Когда одним зерном/кукурузой кормят - состав жира меняется у них.
Так что пока ем индейку и перепелов - с ними все спокойно.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саш, ты думаешь, у индейки и перепелов состав жиров правильный? Или ты просто о своей реакции?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Все животные по-разному реагируют на корм. Не знаю, какие отличия есть в корме (или обмене веществ) кур, индеек и перепелов, но перепела всегда почти обезжиренные, индейка тоже жирностью не отличается. А вот курица - караул. В разных источниках также пишут, что курица - самый насыщенный омега-6 (провоспалительные жирные кислоты) вариант.
Я всю жизнь лопала курицу и не знала, что она мне не подходит. А потом решила провести эксперимент - исключила её на месяц, а потом поела грудку. Сразу почувствовала эффект.
Разумеется, индивидуальную реакцию нельзя сбрасывать со счетов - любые проблемы с желчным сразу указывают на пищевую непереносимость (был даже эксперимент - гипоалергенная диета против обострений желчного). Так что, я вовсе не думаю, что все должны перестать есть курицу.Но вот в моём случае (и с некоторыми родственниками так же) - лучше без куриного мяса в том виде, в каком его у нас продают.
Вот курицу НЕ зернового откорма, которая пасется на травке и получает только небольшое количество прикорма, я бы попробовала. Но такая не попадалась мне - у нас наоборот все хвастаются зерновым именно откормом.
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 26.05.2016 в 19:03.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Надо же, как интересно... Я и не знала, что индюшачья грудка чем-то от куриной отличается...
Интересно, а индеек так же, как бройлеров содержат, или в более человеческих условиях?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Всех животных на большом производстве мяса содержат в жутких условиях - это факт. Но сейчас начинает зарождаться кое-где гуманное отношение. У нас это сложно контролировать, а в развитых странах , в общем-то, у покупателя уже есть выбор. Собственно, когда животное содержится в нормальных (приближенных к естественным) условиях , то у него и состав мяса-молока-жиров абсолютно другой - яркий пример конъюгированная линолевая кислота, которая появляется в продукции от животных пастбищного выпаса, а также соотношение разных других жирных кислот.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
У всех животных разный обмен веществМне кролики особо жирные тоже не попадаются -постное мясо у них. Но дикие будут лучше
![]()
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Снежная Королева, кролики в клетках все-таки двигаются, в отличие от бройлеров.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Мне охотник знакомый пару раз диких кроликов давал - но они не жесткие были. Правда, это были молодые животные, может, поэтому. Я их также, как магазинных готовила - тушила с вином, айвой или уксусом - вкусно получались.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки