Судя по составу, этот маргарин даже не маргарин, а нечто вроде эмульсионного крема. Если смешать растительное масло с водой с помощью эмульгатора (в данном случае - лецитин), то получается как косметический крем для лица... примерно такая должна быть структура. В общем, теоретически, такая штука вполне может быть без транс-жиров - потому что по сути это эмульсия (как майонез), а не маргарин.