Вредные вещества в продуктах - Страница 5
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 5 из 14 ПерваяПервая 1234567891011121314 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 132

Тема: Вредные вещества в продуктах

  1. #41

    По умолчанию

    И еще раз о маслинах. Или все хорошо в меру.
    Чем красят маслины? Взято отсюда.


    Глюконат железа, добавка с кодом Е579- элемент, называемый в народе краситель маслин. Производители в один голос утверждают, что на самом деле это стабилизатор цвета, а не краситель, что он только стабилизирует равномерность черной окраски. Но, тем не менее, все-же, реальная картина такова. Зеленая оливка зреет на дереве до темно-бурого, темно-фиолетового, редко до черного цвета. Для украшения блюд такая маслинка не годится, не очень у нее презентабельный вид.
    Стабилизировать равномерность – это и есть подкрасить непочерневшие локальные точки, участки маслины. Поэтому, то, что Е579 – не краситель, это не совсем так. Просто не до такой степени, как мы себе представляем. Как и ко всякому добавочному компоненту в пищевом продукте, мы задаемся вопросом – безопасен ли глюконат железа?
    Если у Вас железодефецитная анемия из-за кровопотери, то Вы должны увеличить потребление богатой железом пищи, а также принимать препараты железа, такие как ГЛЮКОНАТ ЖЕЛЕЗА, который и добавлен в маслины. Принятие слишком большого количества железа может вызвать повреждение печени, сердца или почек. Принимаем ли мы слишком много железа при употреблении маслин? Давайте считать. Стандартное максимально допустимое содержание глюконата железа в маслинах составляет 150 мг/кг. Обычно – меньше, т.к. большое количество добавлять нет смысла. В одной баночке сухого веса без жидкости, 150 грамм маслин. Соответственно, в 150 граммах маслин содержится 22,5 мг железа. Это чуть больше суточной нормы. Но это если съесть всю банку за один раз. Реально, больше половины банки за день никто не ест.
    А это 11,5 мг железа, т.е. приемлемая нормальная суточная доза, с учетом что за день мы потребляем и другие продукты, содержащие железо. С другой стороны, для беременных женщин это отличный источник железа, содержащий 50%, а в половине банки – 25% необходимого суточного количества железа.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  2. #42
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Света, дело все в том, что глюконат железа Е-579 запрещенная пищевая добавка на территории Украины, например.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #43

    По умолчанию

    А в России?

    ________________________
    Элина, 26 лет, рост 174 см
    На монти с 23.11.2009

  4. #44
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Тоже запрещен. Пост №26, я писала об этом.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  5. #45
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Горячая десятка «вредных» продуктов
    по материалам документального фильма «Среда обитания. Фастфуд»

    1 Торты, пирожные и шоколад. Большое количество сахара, жиров и Е-добавок.

    2 Коктейли. Вред – много сахара, мало питательных веществ и клетчатки.

    3 Газированные напитки. Это целый набор пищевой химии – красители, ароматизаторы и консерванты. Часто содержат сахарозаменитель аспартам, который при нагревания до 30 градусов распадается на формальдегид и синильную кислоту.

    4 Чипсы, картошка фри. Содержат большое количество жиров, соли, глютамат натрия и другие добавки.

    5 Белый хлеб. При производстве муки высшего сорта, которая идет на его изготовление, вместе с отрубями удаляются все полезные вещества – витамины группы В, Е и РР, теряется более половины всех микроэлементов. Белый хлеб – витаминная «пустышка», но высококалорийная.

    6 Бульонные кубики. В их составе 50% соли, остальное – ароматизаторы и пищевые добавки.

    7 Хлопья. Во время их изготовления путем горячего выдавливания (экструдирования) происходит изменение белка на генетическом уровне.

    8 Пакетик в быстрорастворимой лапше, супы быстрого приготовления. Лапша сама по себе не вредна. Опасны добавки в пакетике – смесь химических веществ.

    9 Мюсли. Полезны только натуральные, без добавок и только по назначению врача. После того как американцы стали усиленно употреблять мюсли и ограничили количество жиров в рационе до нуля, последовал всплеск такого заболевания, как болезнь Альц****геймера.

    10 Сухарики со вкусами. В них очень много приправ – целый набор химических реагентов.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #46
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Нашла вот такой сайт. Здесь в одном месте можно посмотреть все сокращения и что за ними в действительности прячется. Может кому-то это покажется интересным
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  7. #47
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Потрясающе вкусно получается скумбрия запеченая в духовке в жидком дыме!!! А еще у меня подружка делает рыбу холодного копчения с его использованием,получается как магазинная В супы советовала не добавлять,т.к не вкусно,я и не пробовала. С курицей тож вкусно,если чуть-чуть обмазать ее и в духовке запечь

  8. #48
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Так! Мне плохо... очень плохо!!! Алекса, спасибо, кажеться ты дала нам направление куда двигаться с одной нашей проблемой.... во блин, а я и не думала, что это так серьезно!
    А хлеб за границей действительно - никакой. Я не могла понять, ну почему он такой пушистый месяц, а вкуса нет!
    Свой глютен в печку, все хорошо поднимается и на пекарском порошке. нефиг семью травить!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  9. #49
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Strekoza, да погоди в печку-то его кидать сразу! Мне кажется, что всё дело в количестве... Ведь, в пшеничной муке глютен изначально содержится в определенном количестве. Может, просто, не злоупотреблять им, а использовать, когда есть большая необходимость...
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #50
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    На упаковке написанно добовлять 4 ч.л на буханку хлеба. Но более страшно, что они действительно пихают его везде. Хоть одно успокаивает, можно будет выбрать дитю в садике диету без глютена.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Страница 5 из 14 ПерваяПервая 1234567891011121314 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Вредные вещества в косметике
    от Alexa_Alexa в разделе Готовая коcметика
    Ответов: 39
    Последнее сообщение: 19.09.2019, 18:09
  2. Ответов: 60
    Последнее сообщение: 21.06.2018, 21:51

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •