Вредные вещества в продуктах

[Strekoza]

Оказывается, соя, не такая уж и полезная. Мы очень любим тофу, для нас это был один из хороших источников протеина, так как мы не едим мясо. Так что теперь остались только кисломолочные продукты и яйца.
За сою точно помню, что её нельзя у кого есть или были камни в почках. Девочки, если интересно, то вот http://www.mercola.com/article/soy/avoid_soy.htm правда на английском.

[Alexa_Alexa]

История про вредную рыбу из Вьетнама получила неожиданное продолжение.

Один мой друг только что вернулся из Владивостока и рассказал, что местное население не ест рыбу, а предпочитает мясо.
В ответ на искренее удивление моего знакомого (еще бы - это же прибрежная зона!), ему рассказали, что вылавливаемую в море рыбу выгоднее продавать в Китае, а на местный рынок поступает продукция из Вьетнама, Кореи - те же пангасиус с телапией. Поэтому люди предпочитают мясо есть.
Вот так вот.... Телапию и Пангасиуса больше не покупаю.

[Alexa_Alexa]

Список вредных пищевых добавок с кодом Е

Хотя эти добавки и разрешены к использованию, но могут быть вредны и даже опасны для организма человека. Трёхзначный код каждой добавки однозначно определяет, к какой категории она относится.

Е-100—199 — Красители.
Е-200—299 — Консерванты.
Е-300—399 — Антиоксиданты.
Е-400—599 — Стабилизаторы, эмульгаторы.
Е-600—699 — Усилители вкуса и аромата.
Е-900—999 — Антифламинги (пеногасители) и другие вещества.

Ниже приведены наиболее вредные и запрещённые пищевые добавки, все они классифицированы по признаку вредного воздействия. Многие добавки из списка могут усугубить уже имеющуюся болезнь, поэтому рекомендуется распечатать список добавок, которые могут быть вредны лично для вас. Если вы ищите определённую добавку по её коду, то воспользуйтесь функцией контекстного поиска вашего браузера.

Подозрительны
Е 104, Е 122, Е 141, Е 150, Е 171, Е 173, Е 241, Е 477

Опасны
Е 102, Е 110, Е 120, Е 124, Е 127, Е 129, Е 155, Е 180, Е 201, Е 220, Е 222, Е 223, Е 224, Е 228, Е 233, Е 242, Е 270, Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404, Е 405, Е 501, Е 502, Е 503, Е 620, Е 636, Е 637.

Очень опасны
Е 123 (Запрещена), Е 510, Е 513, Е 527.

Запрещены
Е 103, Е 105, Е 111, Е 121, Е 123 (Очень опасна), Е 125, Е 126, Е 130, Е 152, Е 216 (Способствует развитию рака), Е 952.

Вредны для кожи
Е 151, Е 160, Е 231, Е 232, Е 239, Е 951, Е 1105.

Вызывают сыпь
Е 310, Е 311, Е 312, Е 907.

Вызывают кишечные расстройства
Е 154 (Нарушает артериальное давление), Е 343, Е 626, Е 627, Е 628, Е 629, Е 630, Е 631, Е 632, Е 633, Е 634, Е 635.

Нарушают артериальное давление
Е 154 (Вызывает кишечные расстройства), Е 250, Е 251.

Повышают уровень холестерина
Е 320, Е 321. И способствуют развитию рака: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451, Е 452, Е 453, Е 454, Е 461, Е 462, Е 463, Е 465, Е 466.

Способствуют развитию ракаЕ 131, Е 142, Е 153, Е 210, Е 211, Е 212, Е 213, Е 214, Е 215, Е 219, Е 230, Е 216 (Запрещена), Е 240, Е 249, Е 252, Е 280, Е 281, Е 282, Е 283, Е 330, Е 954. И повышают уровень холестерина: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451, Е 452, Е 453, Е 454, Е 461, Е 462, Е 463, Е 465, Е 466.

Источник: Аферы.ру

[Alexa_Alexa]

О пользе маринования

Оказывается, очень полезно всё мариновать! Маринад не только пропитывает продукт вкусом, но еще и вытягивает из него влагу , а вместе с ней и кое-какие водорастворимые вредные вещества!
Поэтому маринование мяса , птицы и рыбы - это хороший способ уменьшить содержание вредных веществ в них! Само собой, что сам маринад потом лучше не использовать.

[Alexa_Alexa]

Дюжина овощей и фруктов накапливающих пестициды и дюжина "чистых" овощей и фруктов.

Согласно результатам исследования, проведенного в США обществом EWG ( Общество защиты окружающей среды), изучившим 46 самых популярных овощей и фруктов на наличие пестицидов, мы можем избежать 90% пестицидов, если заменим 12 самых опасных для здоровья родуктов на органические. По мнению EWG именно "Грязная дюжина" ежедневно обеспечивает наш организм примерно 20 различными пестицидамию При этом другие 12 овощей и фруктов, практически, не вредят здоровью, где бы вы их не ели, поскольку все вместе они содержат , максимум, 2 пестицида.
Если у вас нет возможности покупать органические продукты, постарайтесь избегать овощи и фрукты из "Грязной дюжины".

Больше всего загрязнены пестицидами

Персики
Клубника
Яблоки
Шпинат
Нектарины
Сельдерей
Груши
Вишня
Картофель
Сладкий перец
Малина
Виноград

Чаще всего свободны от пестицидов
Кукуруза
Авокадо
Ананасы
Цветная капуста
Манго
Сладкие бобы
Спаржа
Репчатый лук
Брокколи
Бананы
Киви
Папайя

Источник: "Здоровье от природы", май 2005

[Elf]

Почитала,пришла в ужас,рыба меня разволновала и фрукты овощи.У меня дитятко маленькое, теперь и накормить чем то страшно. Вот недавно сильно болел, ацетономический синдром, а я не могла понять откуда,раньше не так часто у детей встречался а теперь может из-за всей этой гадостиrepa Чем дете кормить?

[Alexa_Alexa]

Elf, ну как чем - в этой темке есть полезные советы

[Штучка]

Чем дете кормить?

Свое выращивать. Мы кстати ТУТ как-то касались этой темы немного

[Strekoza]

Ой... Elf... Таже проблема, но тут дело ведь не только в одной еде, да простят меня девочки за оффтоп, но ведь ещё много мы и дети получаем химии даже из тех же медикаментов. Вот сейчас прочитала статью, как вреден формальдегид в лаках для ногтей, а то что он практически в каждой прививке так это нормально. Когда нашему пришло время делать прививки, так я взяла у врача анотации на оные и почитала.....

[Matjuha]

У меня вопрос по добавкам в колбасе. Понятно, что лучше это не есть, но бывают же случаи...
Е 250? цветообразователь? стабилизаторы?

Что за звери такие?