Саш, озаботилась и я полезностью бульонов. Я их совсем не варю! А мне, как раз, сейчас не помешает, я так думаю - мне сделали операцию на челюсти и надо, чтоб костная ткань побыстрее восстановилась.
Ты из каких костей бульон варишь? Или из каких частей животных? И каких животных? Я полный чайник в бульоноварении.
И еще вопрос: ты где эти кости покупаешь? В обычном магазине? Погуглила - много информации о том, что антибиотики и прочие бяки, которыми кормят скот, переходят в бульон.