Отрубные блинчики (БЛПП)

[katerin]

Неприхотливые в выпекании блинчики, нейтральные по вкусу: хоть с неркой в масле, хоть с правильной шоколадной пастой пойдут на ура.

Ингредиенты:
на 8 - 10 небольших блинчиков

2 яйца;
6 ст.л. отрубей;
2 ст.л. льняной муки;
1 ст. молока;
1/4 ч.л. соды;
Соль и подсластитель по вкусу и желанию;
Масло для жарки - 1 ч.л. мне хватило.

Рецепт - не догма. Отруби можно брать любые: пшеничные, ржаные, овсяные, микс... Любые добавки приветствуются: я, например, добавила ванилина, т.к. они были мне нужны под шоколадную пасту. И еще очень вкусно выйдет, если обычное молоко заменить топленым.

Приготовление:
1. Отруби предварительно смолоть в кофемолке.
2. Яйца слегка взбить с солью и подсластителем,
добавить льняную муку, перемешать до состояния
однородной массы без комочков.
3. Влить половину молока, добавить отруби,
вымешать.
4. Затем добавить оставшееся молоко и соду, и
оставить постоять 30-50 минут, чтобы отруби
набухли.
5. Выпекаем на среднем огне всем знакомым способом.

Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

katerin, а ты с какими отрубями делала? Мне кажется, с овсяными - только один вкусный вариант, а пшеничные все-таки какие-то грубые....не?

[katerin]

Саша, у меня были пшеничные, очень достойно получилось, даже без "диетического привкуса" (который я терпеть ненавижу). Завтра подруганка фотоаппаратуру вернет, выкину фото.