Тефтели по - техасски (БЛ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Тефтели по - техасски (БЛ)

  1. #1
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию Тефтели по - техасски (БЛ)

    Очень "мощные", вкусные и сытные тефтели. И пусть кто - нибудь только попробует назвать их "постненькой диетической" пищей. Отличный вариант, когда надо в рамках метода накормить мужчин.

    Ингредиенты:
    Мясной фарш - 800 г (у меня свинина + говядина);
    Репчатый лук - 2 средние штуки;
    Фасоль - 150 г готовой (для фазы II можно взять бейби - кукурузу);
    Арахис - 60 г (можно соленый, но тогда регулируйте количество соли!);
    Твердый сыр (у меня "Советский") - 100 г;
    Небольшой пучок кинзы и/или любимой зелени (кинза - необходимый компонент tex - mex кухни);
    Смесь мексиканских приправ (или смесь чили, ст.л. орегано, ч.л. кумина), черный перец, соль.

    Приготовление:
    Арахис измельчаем в кофемолке. Нарезаем лук очень мелким кубиком, рубим кинзу. Смешиваем с фаршем, арахисом, добавляем приправы, фасоль. Хорошо вымешиваем ручками минут 10 - фарш не любит технику (но при этом стараемся, чтобы фасоль не превратилась в кашу). Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
    Кубиком нарезаем сыр. Затем берем наш фарш, делим на 12 частей. Каждую часть превращаем в лепешку, в центр выкладываем сыр и хорошо заворачиваем, иначе сыр вытечет.
    Духовку разогреваем до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на неё тефтели. У меня они готовы через 30 минут (с конвекцией!) + я держу их немного под грилем до образования корочки.



    Приятного аппетита!
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  2. #2
    Опытный Аватар для LaGuitarra
    Регистрация
    19.04.2010
    Сообщений
    679
    Записей в дневнике
    219

    По умолчанию

    Тефтельки отличные! Крайне рекомендую! Я не стала засыпать весь арахис в фарш, только половину, а в другой половине обваляла тефтельки. И запекла в духовке. ВкусНЯшно!!

Похожие темы

  1. Статья: Тефтели из индейки в томатном соусе
    от Petitenat в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 06.11.2015, 11:14
  2. Тефтели из баранины с черносливом и мятой (БЛ)
    от Nefertiti в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 04.09.2011, 12:19
  3. Тефтели из тофу для спагетти (любой ПП)
    от Strekoza в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 11.09.2010, 01:19
  4. Статья: Тефтели по-итальянски
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 14.06.2010, 12:55
  5. Тефтели из минтая с творогом (Любой ПП)
    от Umaporn в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.06.2010, 17:28

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •