Тарт с баклажаном и помидором (БЛ)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Тарт с баклажаном и помидором (БЛ)

  1. #1
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию Тарт с баклажаном и помидором (БЛ)

    В последнее время полюбились мне разнообразные кишы да тарты. Когда за окном ветер гоняет разноцветные листья на фоне серого неба, совсем не хочется освежающего салата! А вот тарелка горячего бульона и кусок ароматного сытного пирога - то, что доктор прописал! Предлагаю вам такой вот интересный рецепт...



    Ингредиенты:
    на силиконовую форму d=24 см, 4 больших порции

    Тесто:
    Ячневая мука - 1 ст.;
    Яичные желтки - 3 шт.;
    Масло оливковое - 2 - 3 ст.л.;
    Вода - 2 - 3 ст.л. (смотрим по консистенции теста!).

    Начинка:
    Баклажан - 1 шт.;
    Лук репчатый - 3 небольших шт.;
    Помидор - 2 шт.;
    Орегано, перец, соль по вкусу;
    Яйца - 2 шт.;
    Сметана 15% - 2 ст.л. с верхом.

    Приготовление:
    1. Соединяем муку с желтками и маслом, хорошенько вымешиваем до формирования массы, которую можно легко скатать в шар. При необходимости добавляем воды. Затем получившееся тесто разминаем по форме (это самая тягомутная часть работы, т.к. тесто будет не дюже элластичным). Ставим в холодильник, пока занимаемся начинкой.
    2. Нарезаем лук полукольцами, баклажан - мелким кубиком (при необходимости последний отмочить в соли в течение 30 минут, иначе может горчить). Помидоры освободить от жидкой части и нарезать небольшими кусочками.
    3. Разогреваем в сковороде масло и отправляем туда лук. Сразу присаливаем - присоленый лук лучше обжаривается! Как только лук чуть поменял цвет и обмяк, отправляем к нему баклажан. Обжариваем 5 - 7 минут. Наконец, добавляем помидоры, перчим, добавляем орегано и/или любые любимые травы, и томим еще 5 минут. Пробуем и, если нас устраивает вкус, отставляем остывать минут на 15. И не забываем включить духовку на 200 градусов, пускай разогревается.
    4. Смешиваем яйца со сметаной.
    5. Выкладываем начинку в форму с тестом и аккуратно заливаем сметанно - яичной смесью. Перемешиваем вилочкой, чтобы смесь проникла в слой овощей.
    6. Ставим в духовку и выпекаем 20 - 25 минут (все зависит от вашей духовки!), до золотистого верха.



    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось katerin; 30.10.2013 в 01:05.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  2. #2
    Увлеченный Аватар для KateOz
    Регистрация
    03.06.2011
    Адрес
    Dubai, UAE
    Сообщений
    262
    Записей в дневнике
    291

    По умолчанию

    Катерина! Ты хочешь, что бы я от плиты вообще не отходила!? Со всеми твоими вкусностями-кишами?!
    Что сказать?.. Сказать нечего... Надо в фартук одеваться и пешком к плите!

  3. #3
    Знаток Аватар для erikuka
    Регистрация
    22.07.2013
    Адрес
    Israel
    Сообщений
    1,131
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    КАТЯ ну просто убила , это ж просто объедение

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Катерина, уменьши, пожалуйста, фото.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Svettika
    Регистрация
    16.01.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    424
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Катерина, какие вкусняшки у тебя аппетитные! Красота! Спасибо, что делишься с нами.

  6. #6
    Опытный Аватар для ната
    Регистрация
    17.06.2013
    Адрес
    московская область.Балашиха
    Сообщений
    652
    Записей в дневнике
    424

    По умолчанию

    подавилась слюной.
    скорей бы домой с работы и готовить,готовить
    Радость Вам в слух,солнца Вам в окна!

Похожие темы

  1. Шоколадный тарт (БЛ)
    от pikachou в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 09.11.2013, 21:19
  2. Тарт Тартен (БЛ)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 01.09.2013, 13:37
  3. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 01.02.2013, 00:10
  4. Омлет белковый с помидором (любой ПП)
    от Ольстер в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 16.10.2011, 04:27
  5. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.08.2011, 18:26

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •