Кулинарные секреты

[Снежная Королева]

ИриSка, даже если. Все равно никакие сосиски не едим со спагетти. Спагетти имеют средний ГИ и мы не едим их с жирами.

не содержат сахар и крахмал?

покажите мне такие сосиски, ну или перечислите, что там вообще написано
И кстати ГОСТ на колбасы вареные и сосиски даже нормирует содержание там крахмала картофельного/или муки, сахара/или глюкозы в обязательном порядке.

[ИриSка]

а с овощами хоть можно?((((....люблю мясные изделия и что их не есть? указано ведь в таблице, что индекс равен 0.
состав: говядина, свинина, вода, молоко сухое обезжиренное, яйца куриные, соль, регулятор кислотности, аскорбиновая кислота, йодированный молочный белок, пряности.
углеводы- 3, белок-12, жиры-22 г.

[Матрёшка]

у нас в сухом молоке содержится сахар и крахмал.. сосиски можно, в принципе, есть, но тогда сильно отвесов можно и не дождаться и уже это будет не монтиметод

[Alexa_Alexa]

люблю мясные изделия и что их не есть? указано ведь в таблице, что индекс равен 0.

Сосиски - это белок и жиры (если они правильные), а жиры мы сочетаем только с углеводами с низким ГИ . Так что в принципе, всё мясо мы едим с овощами или другими углеводами из зеленой таблицы.

[Снежная Королева]

Добавлю к Матрешкиному посту о сухом молоке информацию о составе смеси пряностей по ГОСТ:
Смесь приправ №4 (причем состав всех остальных смесей примерно одинаковый, соотношение разное)
Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон.
Смесь приправ для колбасы №4 применяется в нашей промышленности для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов.
Например, сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, вареная колбаса Краснодарская.

Так что я бы сосиски мясом не называла.

[ИриSка]

спасибки всем

[Fleur_bleue]

Мы с офисом ходили на карпоративную готовку, и там шеф-повар показала как чистить чеснок легко. Просто отрезат жесткую часть, раздавить слегка головку чеснока ножом и снять кожицу просто потянув за хвостик. Для меня это откровение облегчило чистку чеснока в разы. Уж не знаю секрет это, или все и без того знают.

[Штучка]

А что за хвостик??

[Ари ...]

Fleur_bleue. вот в отношении хвостика - это для меня уточнение, раздавливание как раз недавно мне посоветовали - и это очень ускорило процесс!
Штучка, я так думаю, что это как стебелек небольшой на стороне, противоположной месту, где жесткая часть, то есть зубчик этим хвостиком вверх "смотрит" в головке

[Fleur_bleue]

Ари ..., все верно про хвостик!