Отрубные тосты (БЛ)

Продукты:
100 грамм отрубей (ржаные и пшеничные пополам)
1 десертная ложка ОМ
2 яйца (перепелиных)
молоко
1 кофейная ложечка разрыхлителя для теста
соль
Способ приготовления:
1. Смешать отруби и разрыхлить, залить молоком и оставить набухать на полчаса или больше.
2. Добавить яйца, ОМ, соль, и еще немного молока, если нужно. Все хорошенько вымешать.
3. Разогреть духовку до 160 градусов + конвекция или 180 градусов (без конвекции). Еще раз взбить тесто вилкой, наполняя воздухом.
4. Выкладываю в квадратную силиконовую форму 1/2 теста и разравниваю тонким слоем. Выпекать 25 минут. Затем остывший пласт разрезать, как того захочется.
Такие тосты можно кушать в БЛПП вместо хлеба с какой-либо закуской.