Сырный пирог (без муки) БЛ

**eldorado** · 02.07.2009, 06:59

Рецепт взяла с другого сайта и немного переделала.

Тесто
Кефир 0%-1 стакан
Отруби-столько сколько будет нужно, до консистенции густой каши
2 яйца

Начинка
Тертый сыр - 350-400 гр.
2 яйца
Зелень по вкусу

Готовим основу
смешиваем кефир и отруби и оставляем на 30 минут набухать.

Затем смешиваем с яйцами

Вкладываем на силиконовую форму (у меня круглая 24 см), разравниваем, делаем бортики и ставим в горячую духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут

Готовим начинку

тертый сыр смешиваем с зеленью и яйцом (можно добавить специи по желанию). Не солим-сыр соленый сам по себе.

Достаем форму из духовки выкладываем начинку, разравниваем и выпекаем 40 минут.

Вчера я сделала этот пирог, но пробовать буду только сегодня в обед. Внешне пирог получился очень красивым.

**eldorado** · 02.07.2009, 10:56

Попробовала пирог

. Съедобный. Есть его нужно только теплый.

**Похудышка** · 31.07.2009, 15:30

Eldorado, я вчера твой пирог пекла. Только сыра у меня недостаточно было и я положила пополам сыр и творог + кинзы туда покрошила.

Получилось очень вкусно! И холодным тоже можно есть – я вот сейчас сижу ем с салатиком.

Большое спасибо за этот рецепт – а то я очень люблю подобный сырный пирог и как раз думала как бы найти монти замену – а замена вот она уже тут.

Начинку на самом деле можно разную делать – можно с помидорами мешать сыр или с ветчиной, с маслинами или кто что любит.

flowers

**Aqualady** · 31.07.2009, 16:13

Попробую обязательно. Звучит вкусно!

**Asstilba** · 31.07.2009, 16:31

Очень похоже на "киш", только в "монтиньячной" интерпретации.

**Похудышка** · 31.07.2009, 18:06

Сообщение от Asstilba

Очень похоже на "киш", только в "монтиньячной" интерпретации.

да, я как раз про него речь и вела - тут коллеги киш поедали, а я облизывалась - думала, где бы найти монти замену - а на другой день случайно здесь и увидела и сразу сделала

**Fruit** · 22.10.2009, 14:48

Луковый киш (БЛ)

Ингридиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 2 пачки творога обезжиренного
- отруби (я брала на глаз)
- немного соли и перца
- 1 ч.л. фруктозы (по желанию)

Для начинки:
- средний пучок зеленого лука
- 5-6 яиц
- тертый сыр (ок. 200-300 гр.)
- специи

Приготовление
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, отруби добавлять последними. Тесто должно получиться не очень густым, но и не жидким, типа густой каши.
3. Застелить разъемную форму бумагой для выпечки, чуть смазать маслом. Выложить тесто в форму и мокрыми руками аккуратно разравнять по форме, сделав небольшие бортики. Эти бортики, скорее всего, ровными не получатся, но это не страшно, потом все будет очень красиво. Поставить тесто в духовку.
4. Приготовить начинку: смешать лук, сыр и яйца. Солить или не солить - зависит от солености взятого сыра. Лучше сильно не рисковать , подсолить потом, после выпечки.
5. Когда тесто чуть выпечется (минут 15) - т.е. схватится верх, можно доставать из духовки. Заливаем прямо на тесто начинку, немного разравниваем. Ставим обратно в духовку и выпекаем ок. 40 минут.

Рецепт Марты с pohudeem.msk.ru

**Похудышка** · 23.11.2009, 01:57

Fruit, сегодня делала пирожок по твоему рецепту - замечательный вышел

Спасибо

**Fruit** · 09.12.2009, 11:21

Похудышка,очень рада

у меня это один из любимых и сытных рецептиков!

**Хочу замуж** · 22.02.2010, 15:35

Спасибо за наводку на интересное и быстрое....тесто..!!..Оно для всего!
Смешать кефир и отруби +яйцо...а начинкой могут быть и фрукты....возьму на заметочку..
Люблю такие вот НЕЗАМОРОЧЕННЫЕ РЕЦИПТИКИ))) БЫстро, понятно что к чему,легко купить и не сложно приготовить...и можно делать вриации на тему....МЕРСИ!