Хлебцы из отрубей (любой ПП)

**Asstilba** · 20.05.2009, 21:18

Девочки, и я хочу овсяных отрубей. Только у нас их нет. Но, завтра поеду на рынок, те ряды, где корм для птичек продают. Выверну их наизнанку. Ну не может такого быть, чтобы их не было.

**alenka_ts** · 21.05.2009, 15:50

Пришла доложиться.

Только что сделала на соевом и козьем молоке (в соевом набухали отруби, козьим доливала до консистенции). Уже попробовала, никакой разницы по сравнению с коровьим не заметила.
Только я всё-таки яиц положила побольше. Делала на 200 г (опять пополам овсяные и пшеничные), 6 перепелиных яиц, 1,5 столовых ложки оливкового масла, чайную ложку с горкой разрыхлителя, ещё по чайной ложке тмина и кориандра.

**Asstilba** · 21.05.2009, 18:30

Я тоже попробую именно хлеб сделать отрубной. Завтра пойду искать маленькую силикон. форму. Если честно, то изначально, это и был рецепт именно хлеба из расчета на 200 г отрубей.

**eldorado** · 29.06.2009, 08:20

Вчера пробовала сделать, вроде все по инструкции, до грамма все вымеряла..и все равно ничего не получилось, все тосты развалились при попытке достать их с формы..не говорю уже про то, что в руки их не взять..что не так?..может 2 перепелиных яиц мало?

**Штучка** · 29.06.2009, 12:18

eldorado
Безусловно дело в яйцах. Ну, что там 2 перепелиных яйца могут скрепить?! Обычно в рецептах реккомендуется замена 1 куриное яйцо= 3-4!! перепелиных.

С отрубями бы я не стала бы экономить, так как их хорошо скрепить нужно, чтобы не развалились.

Кстати для тех, кто не знает и боится делеать десерты с сырыми или полусырыми яйцами.

Перепелиные яйца не подвержены сальмонеллезу вообще!!

**Asstilba** · 30.06.2009, 18:32

Может дело в отрубях? Мне 1 яйца перепел. на 50 г отрубей вполне хватает и все нормально, без эксцессов.

**eldorado** · 01.07.2009, 06:01

Даже не знаю.На них написано "Отруби диетические пшеничные". Я так понимаю обычные, раз ничего больше на них не написано..хотя я конечно в отрубях не спец..понятия не имею какие они вообще бывают.

**Talia** · 12.07.2009, 17:01

Девочки, а можно чем-нибудь заменить все отруби злаковых? У меня аллергия на цветение злаковых и луговых трав (есть еще на несколько вещей), ведь в отрубях возможно наличие пыльцы.