Хлебцы из отрубей (любой ПП)

[Yulia]

Оливковое масло
Здесь список аббревиатур.

[Len4ik]

Umaporn! Приготовила твои лепешки, к козьему молоку надо было срочно куснуть чего-то, шикарный рецепт! Супер-быстро, супер-просто! Смешала 50/50 отруби пш с зародышами пш, 2 яйца, семян льна, кунжута и мака, у меня смесь такая, 2 ч.л. добавила и на разогретую сковородку, перевернула и накрыла крышкой, пока налила молока, а они уже готовы! Разрезала пополам, внутрь сырок, обалденно вкусно! Спасибо!

[Каполина]

Umaporn,спасибо за лепешку! я все страдала,без хлеба в обед. Нужно было что-то побыстрому,она меня выручила.

[LPC]

Ингредиенты:

・ молоко обезжиренное 1 стакан(а)
・ отруби овсяные 8 ст.л.
・ отруби пшеничные 4 ст.л.
・ яйца 2 шт.(БЛ), белки (для БУ)
・ базилик (или любая зелень) по вкусу
・ чеснок 2 зубчика
・ соль по вкусу
・ перец по вкусу

Процесс приготовления:


1. для начала все подготовим


2. смешиваем в миске молоко, овсяные и пшеничные отруби, и оставляем смесь на полчаса (отруби должны немного разбухнуть)


3. теперь добавляем чеснок (используем для этого пресс для чеснока)


4. добавляем мелко нарезанную зелень


5. теперь добавляем яйца, соль, перец, все хорошо перемешиваем и оставляем еще на 30 минут , а пока тесто настаивается разогреваем духовку до 200 градусов


6. теперь берем плоский большой противень для духовки, выстилаем на него пергаментную бумагу


7. сверху выливаем наше тесто, аккуратно с помощью ложки распределяем его по поверхности и отправляем в духовку на 30 минут


8. через 30 минут достаем из духовки и оставляем минут на 10 что бы корж остыл немного


9. теперь берем нож и режем это все на порции (можно кубиками, можно полосками - я использую круглую кондитерскую форму и делаю кружочки)

если смазать эти хлебцы обезжиренным сыром филадельфия а сверху положить малосольный лосось (форель) или любую ветчину то получатся красивые и вкусные будерброды



рецепт с пошаговыми фото тут

[katerin]

С цельными яйцами - это только в БЛ!

[LPC]

в Б/У можно просто белки положить - но думаю тогда нужно не 2 а 3шт, в любом случае я уже без этих хлебцов жизни не представляю)

[katerin]

Приготовила хлебцы. Без восторга. Уж не знаю, как дюкановцы их едят (а это их рецепт), но а) несмотря на то, что я держала в духовке почти час (!), они так и остались очень мягкими (тряпочки); б) они, на мой вкус, безвкусные. Может, если туда пару пучков зелени бухнуть, то они и приобретут какой - нибудь вкус, но тогда, боюсь, вообще расползутся в руках.

[foxy]

А мне наоборот понравились!Если делать на белках и молоке обезжиренном вообще получаются для любого ПП!Час запекания это круто,у меня минут 20 и то по краям могут подгореть!Нужно тонким слоем на противень выливать,но,конечно,как криспы жёсткие и хрустящие не будут(я их за это и не люблю ощущение как буд-то весь пищевод царапают).На счёт вкуса-это ж основа,а для вкуса можно хоть что положить туда.

[LPC]

Приготовила хлебцы. Без восторга. Уж не знаю, как дюкановцы их едят (а это их рецепт), но а) несмотря на то, что я держала в духовке почти час (!), они так и остались очень мягкими (тряпочки); б) они, на мой вкус, безвкусные. Может, если туда пару пучков зелени бухнуть, то они и приобретут какой - нибудь вкус, но тогда, боюсь, вообще расползутся в руках.

ты уверена что все правильно сделала?? они после 30 минут в духовке реально начинают подгорать!!! и кушать их нужно не сразу - а так) вечером готовишь - утром кушаешь! но если они получились тряпочками тут явно что то не то!

[M@rusha]

Делаю, это мой первый легкий рецептик, "посильный"

.....сделала... Делала б/у, без масла, даже покушала, сытные.... Интересно, какой ГИ у бумаги пекарной, ее можно вообще в б/у..... А то плохо отдиралось)))