Тайский салат с авокадо (БЛ)

Ингредиенты:
1 авокадо
по 1 огурцу, помидору, красной луковице
2 пера зеленого лука
1 пучок кинзы (только листья)
Для заправки:
1 ст. л. свеженатертого имбиря
немного фруктозы и растительного масла по вкусу (для БУ приема пищи нужно взять льняное масло)
1 ст. л. рыбного соуса
0,5 зубчика чеснока
цедра и сок 1 лайма

Приготовление:
Огурец очистить, нарезать кружками.
Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.
Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать.
Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.

Источник: журнал "Гастрономъ"