Статья: Тайский салат с авокадо
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Статья: Тайский салат с авокадо

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию Тайский салат с авокадо (БЛ)

    Тайский салат с авокадо (БЛ)

    Ингредиенты:
    1 авокадо
    по 1 огурцу, помидору, красной луковице
    2 пера зеленого лука
    1 пучок кинзы (только листья)
    Для заправки:
    1 ст. л. свеженатертого имбиря
    немного фруктозы и растительного масла по вкусу (для БУ приема пищи нужно взять льняное масло)
    1 ст. л. рыбного соуса
    0,5 зубчика чеснока
    цедра и сок 1 лайма

    Приготовление:
    Огурец очистить, нарезать кружками.
    Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить.
    Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
    Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.
    Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать.
    Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.

    Источник: журнал "Гастрономъ"
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Саш, расскажи, что за зверь такой "рыбный соус" и где он живет обычно.



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Рыбный соус можно найти в отделах с азиатскими продуктами - там же, где водоросли и всё такое.
    Этот соус делают из ферментированной мелкой рыбы в маринаде. В принципе, можно и без него обойтись, а можно использовать немного соевого или устричного соуса (устричный достать легче).
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Alexa_Alexa, а рыбный соус (и устричный тоже) - разве наш продукт? Я с ним много заманчивых рецептов встречала, но считала, что его нам нельзя - он же с сахаром...

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    В таком соусе сахара мало - в теме "85 Ответов с сайта Монтиньяка" есть один из ответов на эту тему. К тому же, тут идет только столовая ложка. В общем, это не критично.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Спасибо! Вы всегда так оперативно отвечаете! А вопрос такой помню, там про бальзамический уксус с сахаром было, у меня после этого ответа пропали сомнения насчет бальзамика и, заодно, вустера (в нем точно сахара мало). Теперь покупаю и использую, а раньше боялась. Думаете, рыбный соус - это тот же случай? А то вот насчет кетчупа куда как строже - Монтиньяк велит искать правильный, без сахара и крахмала, майонез тоже...

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Yulia, я имею ввиду вот этот ответ - ТЫРК.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8

    По умолчанию

    вкусный салат, только если авокадо удачно купленное)))
    мне тут на рынке подсунули не вкусное авокадо и салат был испорчен,
    а перед тем как добавлять в салат, я не попробовала(

  9. #9

    По умолчанию

    Вкуснейший салатик Авокадо выдержила двое суток под матрасом. Получилось идеальное сочетание!
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

Похожие темы

  1. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.10.2014, 13:29
  2. Авокадо
    от LaMadrugada в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 53
    Последнее сообщение: 21.12.2012, 03:12
  3. Тайский соус Том Ям (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 03.09.2011, 15:10
  4. Статья: Салат Мохито
    от Elika в разделе Салаты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 16.05.2009, 23:08
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 13:54

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •