Статья: Не всякая брокколи одинаково полезна. - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 16 из 16

Тема: Статья: Не всякая брокколи одинаково полезна.

  1. #11
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Матрёшка, да, я тоже так подумала...клетчатка и минералы никуда не деваются из продукта - как хочешь его обрабатывай (ну, в случае с минералами только варка в воде может их "вымыть")

  2. #12
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    девочки, привет!
    а сколько минут следует варить брокколи на пару,чтобы получилось максимально полезно? Из расчета,например, пачки замороженного продукта 400-500 гр?

  3. #13
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Umaporn, ну, чем "сырее" капуста, тем лучше - она не должна разваливаться в пюре. По точному времени подсказать сложно - у каждого свои предпочтения и возможности желудка (все-таки, капустные овощи в сыроватом виде - довольно агрессивная для ЖКТ еда)
    Но тут еще речь о том, что надо эту капусту "приправлять" тертым дайконом/редиской, что бы полезные вещества активировать.

  4. #14
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    обязательно сырым дайконом или можно размороженным ?

  5. #15
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Девочки, а мне кажется, все равно этот энзим при варке не сохранить: пар-то - 100 градусов... Я сделала так: почистила дайкон и бросила в холодильник в контейнере. И когда брокколи варю, достаю этот дайкон и тру на мелкой терке ст.ложку дайкона или меньше - это на 2-3 порции. И добавляю. Дело одной минуты, и дайкона там незаметно - ведь написано, что он нужен в микроскопических количествах

  6. #16

    По умолчанию

    Очень интересно

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Статья: Кокосовый суп с брокколи
    от Alexa_Alexa в разделе Супы I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 23.05.2017, 18:54
  2. Статья: Салат с брокколи и шампиньонами
    от Хитрость в разделе Салаты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 10.09.2016, 17:45
  3. Статья: Брокколи с вялеными томатами
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 24.05.2011, 11:56
  4. Статья: Брокколи с авокадо
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 28.04.2011, 22:31
  5. Статья: Крем-суп из брокколи с моцарелой
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 01.09.2009, 08:52

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •