ингридиенты
свекла красная 2кг
перец сладкий 1кг(лучше красный)
лук репчатый 1кг
помидоры 1кг
морковь 1кг
перец горошком душистый 10шт
масло растительное 500мл
соль,сахар(или фруктоза) по вкусу
можно острый перец для остроты по вкусу

приготовление
Морковь, свеклу и помидоры пропустить через мясорубку.Затем эту массу поставить тушиться на 45 минут.Лук и красный перец обжарить.Соеденить морковно-свекольную массу с обжаркой,маслом,солью,саха ом и специями.Тушить ещё 20минут.В горячем виде разложить в стерилизованные банки,закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Очень вкусный салат на зиму.Можно есть как салат,гарнир и как намазку.Особое внимание-здесь нет ни уксуса,ни прочей бяки!Салат хранится за счёт масла.