Хочу похвалить вот этот тофу:
Mori-Nu, Silken Tofu, Soft, 12 oz (340 g) $1.69

Вчера делала с ним чизкейк - частично заменила этим тофу творожный сыр, что бы сделать торт полегче и по-растительнее
Так вот этот тофу у меня отлично взбился и полностью мимикрировал под творожный сыр - мне очень понравился результат.
У нас тофу стоит подороже, так что время от времени буду его подкладывать в заказы.