Ух, уж этот журнал "Гастрономъ". Не знаю, какой они перец чили берут, но я увеличив порцию в 2 раза положила 4 крупных перца (правда, не магазинных, а доморощенных), затем пасту в суп... И вот!!! Сижу- гипнотизирую может менее острым станет. Хотя я много перца и приправ всяких употребляю. Но, вероятно, не столько, сколько тайцы)))))