Запеченные овощи в маринаде по-азиатски (БЛ)

[Штучка]

Запеченные овощи в маринаде по-азиатски (БЛ)



Ингредиенты:
500 г баклажан
2 разноцветных сладких перца
400 г кабачков

Маринад:
2 ст. л. кунжутного масла
4 ст. л. сладкого соуса чили наподобии вот этого
3 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. лим. сока или винного уксуса
1 ч. л. сиропа агавы
3 зубчика чеснока или 1 ч. л. маринованного чеснока
4 ст. л оливкового масла
2 ст. л. резаной зелени

Приготовление:
Баклажаны, кабачки порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и порезать такими же кубиками как кабачки и баклажаны. Выстелить противень пергаментной бумагой. Положить овощи, полить оливковым маслом, перемешать. Запечь при температуре 180 г 30-40 минут.
Выложить овощи в салатницу.
Ингредиенты для маринада смешать, закипятить 3 мин, смешать с овощами и дать настояться час или на ночь поставить настаиваться в холодильник.