Статья: Шашлык и барбекю – не лучший выбор для правильного питания.

[Линн]

Та фигня все это, не парьтесь) Я любитель мяса и всем любителям мяса это говорю. Кофе например - жареные зерна. Т.е. тоже канцероген ужаснейший.

[Штучка]

Хочу повозмущаться - вот что это за исследования постоянные? Что ни блюдо - то канцерогены и прочая бяка и, как результат, онкология! Веками люди мясо готовили на костре и не было столько онкологии. Может, причины все-таки в другом?

Во-первых, откуда такая уверенность, что не было онкологии?? Было огромное количество заболеваний неизвестных в то время, ну, и не забываем какая мизерная продолжительность жизни в то время так же была. С нынешним временем, конечно, сравнить не особо корректно, когда пищевая промышленность изменилась настолько, что, действительно, куда ни плюнь, все вредно. Люди мало двигаются, множество факторов столь способствующих.

[Alexa_Alexa]

Тихая, веками люди не могли себе позволить лопать мясо ежедневно, как сейчас. Да и все дело в количестве. Высокая температура способствует образованию вредных веществ, уничтожает энзимы и многие витамины и полезные вещества. Ученые лишь предостерегают от злоупотребления. Главное в умеренности (например, "красного" мяса советуют не более 300г в неделю). А так, по большому счету, волшебного рецепта долголетия и здоровья ни у кого нет.

[Матрёшка]

Линн, очень люблю это высказывание - не парься