Ура, я сделала пангасиуса!
Для панировки использовала соевую муку, она отлично вписалась. Вот с овощами загвоздка: за 20 минут они прогрелись, дали сок, слегка завялились, но не пропеклись. Может, так и надо? Буду повторять, предварительно обжарив овощи до полуготовности. Надеюсь, мистер Рамзи не обидится.
Но очень мне понравилось!
Огромное спасибо Веснушке за адаптацию рецепта.