Салат из помидоров и хлеба от Гордона Рамзи (любой ПП)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Салат из помидоров и хлеба от Гордона Рамзи (любой ПП)

  1. #1
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию Салат из помидоров и хлеба от Гордона Рамзи (любой ПП)

    Сначала небольшая предыстория.
    Я не на шутку увлеклась кухней Рамзи и все шуршу, шуршу, шуршу его рецепты...
    И вот на днях пекла хлеб, да, видно, жидко намешала: не пропекся. Плюс силиконовую форму вставляла в металлическую (иначе хлеб "распирало" вширь), и в духовке ее так перекосило... В общем, Сальвадор Дали бы оценил. И ведь по вкусу хлеб был хорош, но... непозволительно влажный! Отставила хлеб в сторону и стала заниматься своими делами. И вот вечером того же дня мне попадается на глаза этот рецепт! Видать, судьба!

    Нам понадобится:
    - 6-8 ломтиков черствого хлеба (для БЛ - ячневого);
    - 6-10 крупных спелых помидоров черри;
    - 1 красная луковица;
    - сок половины лайма;
    - МВК (для любого ПП) или любое другое (БЛ) для заправки;
    - морская соль и свежемолотый черный
    перец по вкусу;
    - горсть петрушки;
    - бальзамический уксус (по желанию).

    Приготовление:
    Хлеб разломать на маленькие кусочки, можно их дополнительно немного обжарить на 1 ст.л. масла, а можно га сухой сковородке (я подсушивала свой хлеб в духовке).
    Помидоры нарезать ломтиками, лук тонко нашинковать. Сложить в миску помидоры, хлеб, лук.
    Сбрызнуть соком лайма и маслом, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и дать салату настояться минут 10-15.
    Если вам не очень нравится свежий лук, можно немного (3-5 минут) запечь его под грилем, предварительно сбрызнув
    маслом и несколькими каплями бальзамического уксуса.
    Перед самой подачей мелко порубить петрушку и посыпать салат.
    Говорят, такой салат весьма популярен в Италии!
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	salad-cherry.jpg 
Просмотров:	484 
Размер:	69.8 Кб 
ID:	4533
    Фото автора.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Штучка; 22.07.2013 в 20:48.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  2. #2
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    katerin, спасибо за рецепт, теперь буду знать, куда девать черствый хлеб! Сейчас помидоры очень вкусные, попробую как-нибудь на завтрак сделать такой салат, а заправлю капелькой льняного масла с лаймом и бальзамиком.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  3. #3
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    А почему рецепт БУ? БУ, если хлеб ржаной, пшеничный. А если хлеб взять ячневый и МВК, то это будет ПП, а если любое другое (ОМ, макадамии, конопляное и др.) - то БЛ.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  4. #4
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Ты права, сейчас подправлю! Чего - то я маху дала... Видимо потому, что для меня ячневый хлеб - экзотика.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А я не знаю, куда хлеб пристроить, причем такой вкусный и ароматный с укропом и вялеными томатами. Вот как раз сегодня же и сделаю этот вкусный салатик. Спасибо!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Штучка, с хлебом с такими добавками вообще сказочно должно быть!
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  7. #7
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Кстати, теперь и я перестану сушить собаке в деревню хлеб
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сделала сегодня подобие этого салата на обед (конечно, другой получился). Подсушила свой ароматный хлеб с вялеными томатами и укропом на сковородке, добавила много помидоров, немного авокадо и грудку индейки (2%). Жиров, наверное, многовато получилось дя БУ, но вкусно было, за уши не оттащить.

    Спасибо большое за идею. Завтра опять себе сделаю.

    Подправила в рецепте сокращения ПП. ПП означает прием пищи на форуме то есть совершенно непонятно, когда так пишут БЛ или БУ имеется ввиду.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ну и я сделала такой салат сегодня на завтрак.

    Хлеб подсушила в тостере, а потом порезала на кусочки. Это неправильно?

    Заправку делала из ЛМ, бальзамика и соевого соуса, добавила еще пару-торойку ст. ложек баклажанной икры (просто была у меня). Зато лука не было. Кинула туда же маленький соленый огурчик, а в качестве источника белка - белков яичных накрошенных, мяса никакого обезжиренного не было.

    Отличный салатик! katerin, спасибо за рецепт!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #10
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Юля, а если хлеб изначально на куски порезать и подсушить в духовке? Их, кстати, тогда для пущей пряности можно сбрызнуть МВК с каким-нибудь травками-муравками.

    Ко мне завтра гости придут (монтики)..жаль у меня нет хлеба ячневого для этого салата!!! Поэтому..подойдет ли сюда бисквит в чашке, если не добавлять какао, ягоды и использовать, нпр. смесь ячневой, соевой и гороховой.
    Последний раз редактировалось Веснушка; 26.07.2013 в 12:05.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Плов с креветками от Гордона Рамзи (БУ)
    от Веснушка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 17.01.2016, 23:41
  2. Статья: Чили кон карне от Гордона Рамзи
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2013, 21:26
  3. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 05.12.2013, 08:37
  4. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 21.07.2013, 19:19
  5. Статья: Теплый салат из помидоров
    от Малышка в разделе Салаты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 23.08.2012, 21:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •