Греческий ореховый пирог от Гордона Рамзи (БЛ)
Еще один простой и очень вкусный рецепт пирога от Гордона Рамзи. Смесь 3-х видов орехов и апельсина придают десерту неповторимый вкус и аромат.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
На форму диаметром 21 см.
Ингредиенты:
- Орехи грецкие — 70 г;
- Йогурт (натуральный) — 100 г;
- Ваниль;
- Эквивалент 100 г сахара (я брала 160 г сорбита + ст.л. фруктозы - довольно сладко);
- Корица — 5 г;
- Кардамон — 5 г;
- Апельсин — 1 шт.;
- Мука (у меня была ячневая) — 100 г;
- Яйцо — 3 шт.;
- Фундук — 50 г;
- Миндаль — 50 г.
Приготовление:
Отделить желтки от белков.
Соединить очищенный и пюрированный апельсин и его цедру с желтками и йогуртом. Взбить.
Смешать сахарозаменитель, кардамон и корицу. Добавить муку.
Все орехи порубить и добавить к сухой смеси. Взбить белки до состояния крепких пиков.
Соединить все ингредиенты. Духовку разогреть до 190 градусов.
Застелить форму бумагой для выпечки и выложить на нее тесто.
Пирог выпекается 35-40 минут (у меня была форма диаметром 17 см, и я выпекала почти час, последние 20 минут с конвекцией, накрыв фальгой).
Вот что получилось у меня:
Приятного чаепития!
Социальные закладки