Греческий ореховый пирог от Гордона Рамзи (БЛ)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Греческий ореховый пирог от Гордона Рамзи (БЛ)

  1. #1
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию Греческий ореховый пирог от Гордона Рамзи (БЛ)

    Греческий ореховый пирог от Гордона Рамзи (БЛ)

    Еще один простой и очень вкусный рецепт пирога от Гордона Рамзи. Смесь 3-х видов орехов и апельсина придают десерту неповторимый вкус и аромат.

    Время приготовления: 50 минут
    Количество порций: 6
    На форму диаметром 21 см.

    Ингредиенты:
    - Орехи грецкие — 70 г;
    - Йогурт (натуральный) — 100 г;
    - Ваниль;
    - Эквивалент 100 г сахара (я брала 160 г сорбита + ст.л. фруктозы - довольно сладко);
    - Корица — 5 г;
    - Кардамон — 5 г;
    - Апельсин — 1 шт.;
    - Мука (у меня была ячневая) — 100 г;
    - Яйцо — 3 шт.;
    - Фундук — 50 г;
    - Миндаль — 50 г.

    Приготовление:
    Отделить желтки от белков.

    Соединить очищенный и пюрированный апельсин и его цедру с желтками и йогуртом. Взбить.

    Смешать сахарозаменитель, кардамон и корицу. Добавить муку.

    Все орехи порубить и добавить к сухой смеси. Взбить белки до состояния крепких пиков.

    Соединить все ингредиенты. Духовку разогреть до 190 градусов.

    Застелить форму бумагой для выпечки и выложить на нее тесто.

    Пирог выпекается 35-40 минут (у меня была форма диаметром 17 см, и я выпекала почти час, последние 20 минут с конвекцией, накрыв фальгой).

    Вот что получилось у меня:

    Приятного чаепития!
    Последний раз редактировалось Штучка; 20.07.2013 в 12:49.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  2. #2

    По умолчанию

    внесла в Хотелки,,буду медитировать

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Можно еще тонко шоколадом сверху полить. По-моему, это вообще полный улет будет.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Да, должно быть обалденно! В интернете прочла, что в Греции такие пироги называют "каридопита", зачастую выпекают вообще без муки и пропитывают сиропом.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ты, если еще такое вкусненькое будешь готовить и нам неси
    Интересно, чем мне лучше йогурт заменить в рецепте.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ир, а если просто соевым молоком? Думаешь, консистенция не та?

    И я, наверное, такой хочу... У меня и ячневая мука теперь супер-правильная есть - stone ground, смолотая каменными жерновами.
    Последний раз редактировалось Yulia; 21.07.2013 в 19:22.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Похожие темы

  1. Плов с креветками от Гордона Рамзи (БУ)
    от Веснушка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 17.01.2016, 23:41
  2. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 31.01.2014, 15:11
  3. Статья: Чили кон карне от Гордона Рамзи
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2013, 21:26
  4. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 05.12.2013, 08:37
  5. Греческий лимонный суп с курицей (БЛ)
    от Иностранка в разделе Супы I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 24.04.2012, 18:55

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •