Статья: Курица-карри в тайском стиле

**Alexa_Alexa** · 27.05.2009, 12:16

Курица-карри в тайском стиле (БУ или БЛ)
Это блюдо можно сделать более густым , а можно и более водянистым, что бы получился суп.

Ингредиенты на 2-3 порции:
600-700гр куриных грудок без кожи (порезать кубиками 2х2см) или филе курицы жирностью до 1,5% (для БУ)
(часть курицы можно заменить креветками)
400мл кокосового молока маложирного (для БУ) или 50-60мл кокосовой пасты, разведенной водой (для БЛ)
Паста-карри зеленая или красная (продается в стеклянных банках) - 2 ч.л.
Тайский рыбный соус (экстракт анчоусов)- 1-2 ч.л. по вкусу

Приготовление:
В сковороде или сотейнике смешать кокосовое молоко и пасту карри, перемешать.
Порезать куриные грудки на квадратики и тушить их в кокосовом соусе до готовности.
Когда блюдо почти готово - можно добавить отварные креветки.
Затем снимаем блюдо с огня, добавляем рыбный соус - и всё!!!
Подавать в глубоких тарелках (или даже пиалах) , кушать ложкой.

Вариант:
Можно добавить свежие овощи - стручковой зеленый горошек, сладкий перец, шампиньоны....

**Alexa_Alexa** · 11.03.2010, 10:15

В связи с реабелитацией кокосового молока - перенесла этот рецепт в I Фазу.

**Strekoza** · 14.03.2010, 02:59

Ой, Алекса, при нажатии на ссылку "400мл кокосового молока нежирного "
открывается "Тема: Экстракты на спирте, воде, масле и глицерине"

**Alexa_Alexa** · 14.03.2010, 13:09

Подправила ссылочку - это ссылка на ответ с офиц. сайта.:mig:

**Yulia** · 23.09.2010, 23:04

Саша, спасибо за рецепт! "Простенько, но со вкусом". В смысле, готовить быстро, но есть вкусно!

**Alexa_Alexa** · 09.10.2010, 13:05

В это карри прекрасно вписываются самые разные овощи - тогда получается универсальное блюдо

**Анечка** · 21.11.2010, 16:29

То же хочу.. Но в нашей деревне кокосовое молоко днем с огнем не сыскать!!!

**Alexa_Alexa** · 21.11.2010, 16:40

А соевое молоко бывает у вас? Можно и с ним сделать. Кроме того, у нас в Напитках есть рецепт домашнего кокосового молока - из кокосов или кокосовой стружки.