Статья: Курица-карри в тайском стиле
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Статья: Курица-карри в тайском стиле

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию Курица-карри в тайском стиле (БУ или БЛ)

    Курица-карри в тайском стиле (БУ или БЛ)
    Это блюдо можно сделать более густым , а можно и более водянистым, что бы получился суп.

    Ингредиенты на 2-3 порции:
    600-700гр куриных грудок без кожи (порезать кубиками 2х2см) или филе курицы жирностью до 1,5% (для БУ)
    (часть курицы можно заменить креветками)
    400мл кокосового молока маложирного (для БУ) или 50-60мл кокосовой пасты, разведенной водой (для БЛ)
    Паста-карри зеленая или красная (продается в стеклянных банках) - 2 ч.л.
    Тайский рыбный соус (экстракт анчоусов)- 1-2 ч.л. по вкусу

    Приготовление:
    В сковороде или сотейнике смешать кокосовое молоко и пасту карри, перемешать.
    Порезать куриные грудки на квадратики и тушить их в кокосовом соусе до готовности.
    Когда блюдо почти готово - можно добавить отварные креветки.
    Затем снимаем блюдо с огня, добавляем рыбный соус - и всё!!!
    Подавать в глубоких тарелках (или даже пиалах) , кушать ложкой.

    Вариант:
    Можно добавить свежие овощи - стручковой зеленый горошек, сладкий перец, шампиньоны....
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 21.05.2012 в 21:56.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    В связи с реабелитацией кокосового молока - перенесла этот рецепт в I Фазу.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Ой, Алекса, при нажатии на ссылку "400мл кокосового молока нежирного "
    открывается "Тема: Экстракты на спирте, воде, масле и глицерине"
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Подправила ссылочку - это ссылка на ответ с офиц. сайта.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саша, спасибо за рецепт! "Простенько, но со вкусом". В смысле, готовить быстро, но есть вкусно!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    В это карри прекрасно вписываются самые разные овощи - тогда получается универсальное блюдо
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    129

    По умолчанию

    То же хочу.. Но в нашей деревне кокосовое молоко днем с огнем не сыскать!!!
    мама 2 деток, вегетарианка

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    А соевое молоко бывает у вас? Можно и с ним сделать. Кроме того, у нас в Напитках есть рецепт домашнего кокосового молока - из кокосов или кокосовой стружки.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Анечка, попробуй с кокосовой стружкой сделать. Помню, Похудышка говорила, что за неимением другого очень даже неплохо выходит.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Новичок Аватар для olivanova
    Регистрация
    16.05.2010
    Адрес
    Kyiv, Ukraine, Ukraine
    Сообщений
    83

    По умолчанию

    Я успешно заменяю кокосовое молоко миндальным. За специями разницы вообще не слышно. И при нагревании оно приятно загущается

Похожие темы

  1. Статья: Люля-кебаб из говядины в персидском стиле
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 28.12.2016, 22:24
  2. Статья: Запеченая в чесночно-бальзамической глазури курица
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2014, 00:05
  3. Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 48
    Последнее сообщение: 28.12.2011, 17:26
  4. Статья: Курица, запеченая с чесноком и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 21:24
  5. Статья: Курица в лимонно-имбирном маринаде под глазурью
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 00:58

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •