Вы можете просмотреть страницу https://forumonti.com/content.php?19...тологии
Вы можете просмотреть страницу https://forumonti.com/content.php?19...тологии
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Очень интересно!!! Поздравляю всех последователей Монтиньяка с тем, что мы уже на пути к такому питанию !
Да, самое интересное, что Монтиньяк и тут оказался, что называется "в тренде" Корректировки, которые стоит внести - это уменьшение употребления мяса (даже нежирного) и десертов. По идеям адептов противовоспалительного питания, сладкое, увы, вредно со всех сторон. Исключение делается только для шоколада от 70% какао, который можно изредка, в связи с его сильной антиоксидантной активностью.
Вот, кстати, сейчас как раз отличное время для перехода на исключительно натуральные сладости! Все-таки когда жарко, то сладкого и не хочется, больше хочется чего-то сочного, вот тут фрукты и ягод можно есть в качестве десерта. А к холодам, глядишь, уже не так уж и нужно будет сладкое.
И выходит, что примерное меню от Монтиньяка как раз самое правильное и есть! Почти без сладкого и без животного белка в каждый ПП!
У нас есть подборка десертов без сахарозаменителей - они могут очень пригодиться
Alexa_Alexa,спасибо за идею,,я сталкивалась с кой-какой инфой в инете, но не сильно обращала внимание - а теперь стоит приглядеться
Матрёшка, стоит - не то слово! Довольно много исследований на эту тему, что бы самим не искать, можно посмотреть на сайте Моники Рейнагель - тут .
Я всерьёз задумалась над ограничением подсластителей. В идеале было бы оставить их 1 раз в день для баловства, то есть только в десерте на обед или ужин. А в выпечку и каши не добавлять сахара.
Вообще, думаю, что мы эту тему будем развивать в следующих статьях - очень она кажется прогрессивной и правильной.
Саша, очень интересная информация, спасибо громадное!
Сижу, изучаю Nutritiondata.com. Кстати, обратите внимание, что слева сверху в окошечке можно выбрать serving size (размер порции), иначе, по умолчанию, там совершенно произвольные количества оказываются (то 28 г, то 170 г и т.д.) - сложно сравнивать. Я выбираю везде 100 г для наглядности.
Вот интересно:
скумбрия приготовленная: 600 (здорово!);
скумбрия сырая: 954 (еще лучше!);
скумбрия соленая: 1957 (вообще зашкаливает).
Интересно, почему соленая лучше, чем просто сырая ?
А с камбалой все наоборот, приготовленная лучше, чем сырая – интересно, почему?
камбала приготовленная: 237;
камбала сырая: 86.
А вот с лососем вообще непонятно:
лосось атлантический фермерский, приготовленный: - 217 (совсем неполезный);
лосось атлантический фермерский, сырой: 853 (отлично!);
лосось атлантический дикий, приготовленный: 581 (замечательно!);
лосось атлантический дикий, сырой: 455 (непонятно…)
Ага, фермерский лосось приготовленный неполезен, ну, мы это не раз слышали… А сырой, значит, полезный, и даже очень! Хорошая новость! Только непонятно, почему дикий сырой имеет гораздо меньший «противовоспалительный индекс», чем фермерский (почти в 2 раза!), и даже чуть меньше, чем он же, дикий, но приготовленный …
А злаки, похоже, все имеют отрицательный индекс, то есть способствуют воспалению, но ц/з - лучший выбор.
Yulia, вообще, индекс IF довольно приблизительный - я бы его использовала как общий тренд, а не так точно, как его нам предлагают. Содержание разных веществ может очень сильно отличаться от каждой партии продукта и от условий измерения.
Общее отношение к рыбе: лучше дикая, чем фермерская (особенно в случае с лососем - другие виды рыбы, выращенные на фермах , например, речную форель, ругают меньше). А соленая рыба изначально плоха высоким содержанием соли, которая сама по себе является отрицательным фактором всегда.
То есть, индекс IF , всё-таки, не всё может учесть - не все аспекты влияния продукта на здоровье.
Например, у столовой соли - 200г - индекс IF=1. Но и без индекса понятно, что все солёности-копчености - крайне вредные для организма продукты.
По поводу злаков - отрицательными индексами IF они обязаны тем, что содержат углеводы и , следовательно, имеют средний ГИ в основном, при небольшой концентрации противовоспалительных веществ. Поэтому из них, просто, стоит выбирать цельнозерновые, что мы и делаем.
Yulia, вот это ты накопала!!! Ушла переваривать
Социальные закладки