Статья: Противовоспалительное питание или Anti-inflammation diet – сенсация в диетологии.

[Yulia]

Саш, так скумбрия, наоборот, соленая лучше, чем просто сырая (так получается, индекс выше намного)! Вот это меня и удивило.

Кстати, чеснок - просто противовоспалительный чемпион, оказывается

- - - Обновленный - - -

Я поняла, где собака зарыта в случае со скумбрией... Это просто разные виды скумбрии, их нельзя сравнивать. То есть данные по сырой - по трем видам скумбрии, а по соленой - по одному, причем не указано, по какому именно:

скумбрия атлантическая сырая;
скумбрия испанская сырая;
скумбрия соленая.

Еще раз уточню: если по ссылкам пойти - то цифры будут не те, что я выше писала - это потому, что по умолчанию открывается везде разный размер порций, а я писала для 100 г.

[Alexa_Alexa]

Yulia, я именно об этом и написала Что у соли положительный IF индекс То есть, её вредное влияние не учтено.

[Yulia]

А, ну да . И еще - я в предыдущее сообщение добавила - нашла я разгадку насчет скумбрии.

[Yulia]

Я всерьёз задумалась над ограничением подсластителей. В идеале было бы оставить их 1 раз в день для баловства, то есть только в десерте на обед или ужин. А в выпечку и каши не добавлять сахара.

А то небольшое количество сахара, от которого нам сложно отказаться, можно нейтрализовать, съев дополнительно какой-нибудь продукт с высоким содержанием противовоспаительных веществ. Я посчитала: всего 1 большой зубчик чеснока (3 грамма) нейтрализует 3 ст. ложки сахара!

[Alexa_Alexa]

Yulia, ну, там не всё так прямолинейно

[Yulia]

Ну вот, а я решила, что у нас есть секретное оружие

[Alice]

Yulia, даешь чеснок под кокосовым сахаром !!! Кстати, может, оно и правда интересно может получиться))). Я чеснок в любом виде обожаю!

[Yulia]

Alice, да ну тебя! Сахар - утром, а чеснок - вечером, и все :

Моника Рейнагель считает, что надо стремиться к положительному балансу индекса за день.

[Strekoza]

Девушки, а вот по поводу цз круп: в США уже не раз поднимался вопрос в прессе о повышенном содержании мышьяка, в связи с этим не рекомендуют увлекаться коричневым рисом, даже органик, так как именно в его оболочке и содержиися повышенное содержание мышьяка. Вот такие дела, мы из круп мы едим тока овсянку на завтрак и рис, беру белый басмати.