Кабачковая икра на итальянский лад - моя любимая (любой ПП)
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Кабачковая икра на итальянский лад - моя любимая (любой ПП)

  1. #1
    Новичок Аватар для LPC
    Регистрация
    07.12.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    104
    Записей в дневнике
    55

    По умолчанию Кабачковая икра на итальянский лад - моя любимая (любой ПП)

    Кабачковая икра на итальянский лад - моя любимая (любой ПП)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	фотография-13.jpg 
Просмотров:	349 
Размер:	88.8 Кб 
ID:	4315

    Ингредиенты:
    • кабачки - 5 штук (маленькие);
    • помидоры - 5 штук;
    • лук - 1 головка ( самая маленькая) или половина большой;
    • чеснок - 5 зубчиков;
    • сельдерей - 1 большой или два маленьких стебля;
    • бальзамический уксус - 2 ст.л.;
    • масло ВК - 2 ст.л.;
    • соль;
    • перец;


    Приготовление:

    Советую все порезать и заготовить, а уж потом варить нашу икру, иначе не будете успевать:

    - помидоры надрезаем, заливаем кипятком, очищаем от кожицы, и отправляем в блендер, чтобы получилась однородная масса;

    - перцы очищаем от семян и плодоножки и режем небольшими кубиками около 1 см;

    - кабачки очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками, как перцы;

    - лук, чеснок и сельдерей нарезаем очень мелко;

    Заготовки готовы - теперь приступаем к самой готовке:

    - берем кастрюлю литра на 2,5 - 3, не меньше ( не переживайте, что так много икры - она очень вкусная и долго хранится);

    - пустую кастрюлю ставим на средний огонь (3 минуты);

    - наливаем в кастрюлю масло ВК и ждем пока оно прогреется (3 минуты);

    - теперь очередь чеснока, лука и сельдерея - бланшируем их в масле до светло-золотистой корочки;

    - добавляем перец, перемешиваем и тушим минут 10 помешивая;

    - добавляем помидоры (тушим еще минут 10);

    - добавляем кабачки ( тушим 5 минут );

    - убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой, и оставляем на 20 минут;

    - если 20 минут уже прошло - открываем крышку, добавляем соль, перец, уксус, перемешиваем, накрываем крышкой и еще на 10 минут оставляем;

    - убираем с огня, ждем пока остынет и отправляем в холодильник почти на сутки - когда икра настоится она станет фантастической.

    Я люблю ее кушать холодной с горячими гренками.
    Последний раз редактировалось Yulia; 01.08.2013 в 10:57.


    худею второй раз, в первый раз удалось сбросить 8 кг за 5 месяцев, но через год вернулось 7 кг
    мой дневник помогайте советами если не трудно

  2. #2
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    А можно кабачок частично заменить баклажаном?
    В списке продуктов не числится перец, а в приготовлении его нарезаем кубиками.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  3. #3
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Приготовила с баклажаном. Божественно!
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  4. #4
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Обалдеть, какая получилась икра! Делала кабачок + баклажан, потом все пропустила через блендер, чтобы было удобно намазывать на хлеб. И так незаметно за завтраком укушала баночку в 280 мл!
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  5. #5
    Новичок Аватар для LPC
    Регистрация
    07.12.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    104
    Записей в дневнике
    55

    По умолчанию

    действительно забыла перец указать) хотела отредактировать - но почему то нет такой опции - если добавлять баклажан то это уже не кабачковая икра получится) но у меня есть шикарный рецепт баклажанной икры - дойдут руки - обязательно выложу

    Девочки мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам и Вам нравится!!!! прям очень приятно
    Последний раз редактировалось LPC; 11.09.2013 в 22:31.


    худею второй раз, в первый раз удалось сбросить 8 кг за 5 месяцев, но через год вернулось 7 кг
    мой дневник помогайте советами если не трудно

Похожие темы

  1. Баклажанная икра с ароматными специями (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 03:13
  2. Кабачковая икра (любой ПП)
    от Руся в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 01.09.2017, 15:24
  3. Армянская икра (любой ПП)
    от Ксюша в разделе Заготовки I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 18.03.2014, 10:43
  4. Баклажанная икра в пароварке (любой ПП)
    от Есения в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 17.05.2013, 03:13
  5. Итальянский грибной соус (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.04.2012, 11:47

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •