Статья: Важно: новые данные о гликемических индексах.

[katerin]

Я для себя решила, что все же буду придерживаться официальной информации . Вот когда на офиц. сайте появится запись "яблоко - ГИ 40", тогда я буду есть его только в БУ исключительно на завтрак. А так...Здесь, например, ГИ брусники = 29, в то время, как у нас она только для БУ. И на этом же сайте ГИ яблока = 55. Но, я считаю, что ГИ у каждого сорта свой: те, что кислее, имеют более низкий индекс. А по поводу муки: ТМ "Гарнец" я доверяю, их ц.з. мука и выглядит грубой, действительно ц.з. Кроме того, выпечка из нее никак не отразилась на процессе похудения: ни моем, ни моей семьи (которая до сих пор с ней худеет).

[ната]

Скажите пожалуйста,а мороженое Баскин Робинс в зелёных банках можно,конкретно"Карамельны й трюфель"?
в нём вместо сахара сорбет

[Antaris]

Там чаще у них аспартам,а не сорбит, бяка

[katerin]

Там мальтодекседрин, мы его ни - ни! Девушки, я тут подумала, есть ли среди нас имеющие связь с офиц. сайтом? Что, если познакомить их с этими результатами?

[Alexa_Alexa]

katerin, так дело в том, что гликемический индекс очень непостоянная величина и меняется от многих факторов. Французы опираются на свои данные, у Сиднейского университета они другие. Оба варианта правильные, так как основаны на измерениях. Просто, измерения могут быть сделаны в разное время, на разных континентах, на продуктах, выращенных в разных условиях.

[Данечка]

Верно, 1-го и 2-го типа. Я теперь уже не понимаю, если честно, потому что тот же белый хлеб (без отрубей) с маслом, йогуртом и соленым огурцом ГИ 39... Ну, масло, допустим, можно исключить... Что ж, выходит йогурт с огурцом могут понизить ГИ даже белого хлеба?
Вообще интересное сочетание, никогда б не додумалась так есть)))..

Ну, по сути, это ведь фаза 2, не?
Когда берется продукт с более высоким ГИ, чем рекомендовано для питания, но при этом "сочетается с продуктами с очень низким ГИ" ( что йогурт маложирный, что огурец сюда отлично вписываются), чтобы сделать совокупный ГИ углеводного приема пищи оптимальным, в рамках 5-50 единиц

- - - Обновленный - - -

..... по поводу муки: ТМ "Гарнец" я доверяю, их ц.з. мука и выглядит грубой, действительно ц.з. Кроме того, выпечка из нее никак не отразилась на процессе похудения: ни моем, ни моей семьи (которая до сих пор с ней худеет).

Вопрос есть! Как хорошо, что Вы торговую марку упомянули. Я снова загорелась целью купить мельничку для зерна, и вчера набрела на сайт Гарнец. Только не понимаю - в Питер, например, они доставляют свои виды муки? И на каких условиях? Мне их сайт и ассортимент понравился

[katerin]

Данечка, не могу подсказать, т.к. у нас эта мука продается даже в ближайшем к дому малюсеньком магазине.

[Матрёшка]

я вижу вторую фазу по другому - это только разрешенные продукты, но в вольном сочетании, а не в ограниченном,как на фазе 1

[Alice]

Данечка, так я так и написала, что

масло, допустим, можно исключить...

, чтобы соответствовать первой фазе именно, но меня Саша правильно поправила, что жиры, белок и клетчатка понижают ГИ готового продукта, поэтому у белого хлеба с маслом ГИ ниже, чем просто у белого хлеба, но нам от этого не горячо ни холодно, потому что мы для эффекта похудения должны избегать именно сочетания продуктов с средним ГИ и жиров. А то можно и баточник Сникерс так рассматривать, а что? У сделанного в Австралии ГИ всего-то 41.

[Alexa_Alexa]

я вижу вторую фазу по другому - это только разрешенные продукты, но в вольном сочетании, а не в ограниченном,как на фазе 1

Вот, золотые слова!
Включение в рацион высокогликемических продуктов приведет к повторному набору веса.