Alice, хлеб из 50% обычной ячменной муки и 50% цельнозерновой ячменной муки - ГИ=50
хлеб из 20% обычной ячменной муки и 80% цельнозерновой ячменной муки ГИ=43
Логично предположить, что хлеб из 100% цельнозерновой ячменной муки будет иметь ГИ ниже 40 единиц, то есть, разрешен в любой прием пищи.
Социальные закладки