Статья: Важно: новые данные о гликемических индексах. - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 59

Тема: Статья: Важно: новые данные о гликемических индексах.

  1. #21
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Alice, хлеб из 50% обычной ячменной муки и 50% цельнозерновой ячменной муки - ГИ=50
    хлеб из 20% обычной ячменной муки и 80% цельнозерновой ячменной муки ГИ=43
    Логично предположить, что хлеб из 100% цельнозерновой ячменной муки будет иметь ГИ ниже 40 единиц, то есть, разрешен в любой прием пищи.

  2. #22
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Это логично, если опираться на исследования Монтинька, когда очищенная ячка будет иметь ГИ 60 (если не ошибаюсь), но по данным сайта у очищенной ячки тоже низкий ГИ, то есть логично предположить, что и хлеб из нее будет с низким ГИ, нет? И даже если ГИ ниже 40, это еще не ниже 35 (что считается пограничным). И даже, если ниже 35, то это всего лишь опять логично..., то есть не точно, но может быть, а исследований-то нет... Так что для меня все же будет логично ячневый хлеб есть в БУ или в смешанный ПП. Потому что про другие продукты мы тоже догадывались, думали и предполагали... Кому-то, кстати, это не помеха вовсе! Вот ведь..., многие, оказывается, сразу на монти на 2-ю фазу приходят и худеют все равно))).

  3. #23
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alice Посмотреть сообщение
    И даже, если ниже 35, то это всего лишь опять логично..., то есть не точно, но может быть, а исследований-то нет...
    Ну, слово "точно", вообще, к гликемическим индексам не очень применимо - слишком велик разброс в результатах тестов для разных людей и даже в разных регионах. Мы всегда используем усредненные показатели. Монтиньяк в своей таблице принял в расчет погрешность в 5 единиц - но это не предел.
    Что касается цельнозерновой ячменной муки, то если есть опасения относительно ГИ, то лучше её сочетать с соевой мукой и отрубями , что бы быть уверенными

    По поводу II Фазы, то многие сразу же начинают сознательно отклоняться от Метода - мало кто выдерживает строгую I Фазу положенные 3 месяца
    Но если человек всё делает правильно, а вес не уходит, то , конечно, надо иметь ввиду вот эти открывшиеся факты.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 22.06.2013 в 22:31.

  4. #24
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,340
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    А меня коребит вот еще что, у меня свояк диабетик, так он просто убрал все с высоким ГИ и разделений на БУ и БЛ у него нет, но... похудел на 8 кг моментально, так есть ли все таки зависимость от сочетания углеводов с жирами до 2 % вообще или это миф? Ну не занимаются диабетики сочетанием как мы и худеют. Что то последнее время вопросов много копится

  5. #25
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Antaris, во-первых, мужчины худеют быстрее Им часто и хватает обычного отказа от высокогликемических продуктов. А во-вторых, при диабете учитывается и количество углеводов (хлебные единицы), там другой принцип, все-таки. Не стоит сравнивать лечебные столы с питанием для снижения веса.

  6. #26
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,340
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Да быстрее, но ХЕ не считает точно, просто ест и все, как я , но с хлебом и завтрак и обед и ужин, ведь это просто 2 фаза получается вот и все.

  7. #27
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Ну что сказать... Я в ауте. Без выпечки - день не день для меня, поэтому статья сразила наповал.

  8. #28
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Antaris, мужчинам часто и хватает 2 фазы Они и с нарушениями могут худеть.

  9. #29
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,340
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Так что делаем то девоньки, убираем все таки и муку и ячку?

  10. #30
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ромашк@, ну, а почему без выпечки? Просто, нужно внимательнее относится к покупке муки. Пока таможня не перекрыла нам краник, можно заказывать на Iherb цз пшеничную муку "каменного" помола и ц.з. ячменную.
    Для остальных видов муки никаких новшеств нет

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. НАШ ФОРУМ - открываем новые возможности!
    от Alexa_Alexa в разделе Работа форума
    Ответов: 171
    Последнее сообщение: 25.12.2016, 12:31

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •