Пирожки с луком и яйцами (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Очень рада, что рецепт стал таким любимым
Я про него забыла что-то - надо будет как-нибудь сообразить, а то что-то от слова "пирожки" уже слюноотделение началось teetj

[Кузька]

Кто о чем,а я о пирожках. Пекла в этот раз из смеси нутовой
муки,зародышей и отрубей.Очень мне понравилась нутовая мука,совсем нет привкуса как у гороховой.

[Alexa_Alexa]

Кузька, а нутовая мука у тебя "Гарнец"? Просто, я использую часто в выпечке английскую нутовую муку - так она на мой вкус такая же, как гороховая.

[Кузька]

Да получила на прошлой неделе нутовую муку Гарнец и вот решила на пирожках попробовать.У меня правда и гороховая Гарнец,у тебя может быть другая.Я сейчас в сыром виде попробовала и ту и другую.Очень отличается. Но наверно именно у гороховой Гарнец такой привкус,потому что он мне и в шарлотке и в гороховых маффинах чувствуется.

[Вероника]

Сегодня на завтра пекла эти пирожки. Так я с ними намучилась.Тесто сильно рвалось. Муку брала ячневую и гороховую 50/50. вкуса гороха нет. Вкусно. Но не скоро я с ними захочу повозиться

[Кузька]

Вероника но зато какие красавцы.А я уже приспособилась и прямо на руке довольно быстро леплю.

[Вероника]

Кузь, муж сегодня не поверил, что нам можно такие пирожки. Он думал, это мама моя принесла. не правильные.
Конечно надо руку набить.

[Штучка]

Вероника, какие красивые!! Тоже хотелось бы сделать, но понимаю, что из такой муки возьни много. Я еле-еле пиццу-то леплю из такой муки, но там проще, в силиконовую форму кладу и пальцами разминаю равномерно, а тут все рваться и липнуть будет. Я пару раз пирожки делала из цз муки, как-то не особо меня впечатляет лепня. Долго больно и утомительно и мне ж надо лепиь сразу в тройной порции как минимум, то сразу все в доме исчезнет. В общем это занятие на весь вечер, лучше, уж, какой-нибудь пирог намешать или маффины.

Вот приехал бы кто-нибудь, кто лепить любит (есть у меня в Москве одна подруженция) и налепил бы Ее лепка пельменей и пирожков расслабляет, везет же. Меня только злит

[Yulia]

Кузька, ты на этом рецепте руку уже набила - скажи, а какой творог лучше брать для теста, сухой, в бумажной пачке, или можно пастообразный, типа Ашановских всяких творожков?
Просто я уже не знаю, какой марке из сухих творогов можно доверять, а Ашановским, вроде, как-то больше доверия...

[Кузька]

Yulia я всегда делала только с сухим творогом в пачках, беру литовский с черной кошкой на пачке 0.5%, вроде неплохой.Но в других рецептах если нет сухого кладу творожок Нежный пастообразный, только тогда наверно просто консистенцию теста надо смотреть,чтобы не очень жидко было.