Девочки, Наташа-Petitenat попросила меня по профитеролям отчитаться: делаю из ячневой и/или соевой муки, добавляю ксантум для пышности (т.к. гуара у меня нет). Получаются просто отлично! Единственное НО: МВК все таки чуствуется, но от этого профитероли сытнее (не люблю это слово!) становятся. Я их savoury т.е. несладкими люблю.