Кекс "пряничный" на пару (БУ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 58

Тема: Кекс "пряничный" на пару (БУ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Кекс "пряничный" на пару (БУ)

    Хочу предложит рецепт кекса, который готовиться несколько не привычным способом - в пароварке.
    Получается воздушным, не сухим и упругим, как хорошо "созревший" бисквит, не требует предварительно распаренных или замоченных сухофруктов и никогда не подгорает или остается сырым внутри - готовится абсолютно равномерно при минимуме внимания.

    Кекс "пряничный" на пару БУ



    Продукты:

    150 гр. ржаной муки
    1 ч.л. соды
    1/2 ч.л. соли
    1 ч.л. свежего тертого имбиря
    1 ч.л. кокосовой стружки (по желанию) *
    если любите по-слаще, то 1 ст.л. фруктозы, но можно и без неё!
    1 ч.л. молотой корицы + молотоя гвоздика и кардамон - по вкусу
    100 г смеси любых средне нарезанных сухофруктов: чернослив, инжир, курага
    3 ст.л. овсянки
    200 мл воды

    Способ приготовления:

    1. Смешать муку, соду, соль, имбирь, корицу, кокосовую стружку и фруктозу.

    2. Приготовить овсяный "коктейль". Для этого хлопья залить водой, дать постоять 30 минут. Затем, взбить эту смесь в блендере и процедить через сито. Долить водой до 200 мл, если будет нужно.

    3. В сухие ингредиенты добавить "коктейль" и замесит тесто венчиком.

    4. Добавить сухофрукты и хорошо вымешать тесто, но уже ложкой.

    5. Полученную массу выложить в пластиковую форму - контейнер для варки риса и варить от 1,5 -2 часа, в зависимости от высоты формы (чем форма шире и слой теста тоньше - тем время варки меньше).
    Приятного аппетита!

    Я варила 1,5 часа. Пароварка у меня Braun. Делала с вечера, еле вырвала кусочек себе на утро для пробы. Вкус супер! Можно еще и мед добавить, но я не клала. Положила десертную ложку фруктозы, а остальную сладость добрала за счет сухофруктов.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 23.05.2011 в 20:49.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

Похожие темы

  1. Как "монтику" вести себя в гостях?
    от Junker в разделе Основы метода
    Ответов: 157
    Последнее сообщение: 15.04.2014, 17:41
  2. Статья: Салат "Цезарь" с курицей
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 17.11.2011, 09:43
  3. Статья: Итальянский салат "Сaprese"
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 26.07.2011, 09:26
  4. Статья: "Маленькие пиццы" из цуккини (закуска из кабачков)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.10.2009, 08:43
  5. Статья: Салат "Красочный" с маслинами
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:55

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •