Кекс "пряничный" на пару (БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 58

Тема: Кекс "пряничный" на пару (БУ)

  1. #21

    По умолчанию

    Так я попыталась, сама не поверила бы, что даже у таких маленьких кусочков серединка оставалась сыроватая. Не сырая-сырая как тесто, а такая неприятно мягко-липкая. А наружняя корочка уже подгорала.

  2. #22

    По умолчанию

    Сделала сегодня вечером, думала на завтрак завтра будем лопать, но не тут-то было teetj
    Рецепт отличный, получается сладенько(за счет кураги) и вкус действительно напоминает пряничный.
    "Пропароварился" замечательно(ставила на 1ч.20мин.), сырого в серединке не было: получилась серединка типа коржика, но не сухая.
    Единственное, тяжеловато из формочки вытаскивать, прилипает немного
    За рецепт
    Happiness is not a destination. It is a method of life.

  3. #23

    По умолчанию

    Очень вкусный, не сухой, быстрый и беспроблемный кекс! А как вкусно напитывается влагой курага в нем, ммм... Огромное спасибо!
    Идёт пост, не ем мясо и яйца.

  4. #24
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Девочки,объясните мне пожалуйста,этот пункт!
    Приготовить овсяный "коктейль". Для этого хлопья залить водой, дать постоять 30 минут. Затем, взбить эту смесь в блендере и процедить через сито. Долить водой до 200 мл, если будет нужно
    Каким кол-вом воды заливаем хлопья? Процедить через сито можно заменить на просто "отжать воду"? Долить водой до 200 мл - это чтобы общий объем хлопьев+воды получился 200 мл? Пожалуйста,разъясните,кто делал!
    И еще вопросик. Если форму для пароварки устлать пергаментной бумагой,то наверняка кексик потом от нее лучше отклеится,чем от формы.Но приготовится ли он таким образом,если между тестом и кипящей водой будет слой бумаги?

  5. #25

    По умолчанию

    Umaporn, 3ст.л хлопьев заливаем 200мл воды на полчаса. Взбиваем блендером, процеживаем через сито - нужна именно та жидкость, которая остается после процеживания. Если нет ситичка, процеди через марлю или бинтик, сложенный в двойку-тройку, затем в эту процеженную жидкость долей водички до количества 200мл.
    Вот на счет пергамента ничего сказать не могу, не пробовала так.
    Happiness is not a destination. It is a method of life.

  6. #26
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Ольчик,спасибо за объяснение!А то я уж собралась использовать ту овсянку,которая после процеживания останется,а не наоброт - жидкость от нее.
    Ответ на вопрос о пергаменте уже нашла сама. да,действительно,можно устилать дно посудины для пароварки пергаментом,от этого процесс приготовления не изменится. так и попробую, чтобы легче кекс отходил от стеночек.
    Последний раз редактировалось Umaporn; 24.09.2010 в 13:20.

  7. #27

    По умолчанию

    А я всё гораздо проще сделала - прямо в разбухшую овсянку с ее водой бухнула муку и все остальные ингредиенты, ничего не пюрировала и не процеживала. Готовилось где-то 1,5 часа, очень вкусно! А на утро оказалось еще вкуснее!
    Идёт пост, не ем мясо и яйца.

  8. #28
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    очень вкусно и правда похоже на "пряничный кекс"! Готовила 1,5 часа в мультиварке (в пароварочной кастрюльке), потом еще около получаса не доставала. Овсянку замоченную не процеживала

  9. #29
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Сегодня на завтрак и я отведала этот чудный десерт!Мне очень понравилось! И ещё масяня два кусочка съела и Половин кусочек...-это тоже немаловажно! Пекла в обычной кастрюле"Мантоварке",выкла ывала слегка смоченной в воде пекарской бумагой отсек(он у меня с дырочками) и на неё выливала тесто.Кекс получился нежный и тающий во рту.Сразу захотелось к нему горячую чашку чёрного чая с молоком.Вообщем,получила удовольствие!
    Asstilba,спасибо огромное за рецепт!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  10. #30
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Вот мой кексик!:mig:Спасибо,Asstilba!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Как "монтику" вести себя в гостях?
    от Junker в разделе Основы метода
    Ответов: 157
    Последнее сообщение: 15.04.2014, 17:41
  2. Статья: Салат "Цезарь" с курицей
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 17.11.2011, 09:43
  3. Статья: Итальянский салат "Сaprese"
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 26.07.2011, 09:26
  4. Статья: "Маленькие пиццы" из цуккини (закуска из кабачков)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.10.2009, 08:43
  5. Статья: Салат "Красочный" с маслинами
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:55

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •