Статья: Кальмары в соусе по-сицилийски

[Есения]

Кальмары в соусе по-сицилийски (БЛ)




Ингредиенты

500 г кальмаров, нарезанные колечками или лапшой
2 столовые ложки кедровых орешков
2 чайных ложки каперсов
3 зубчика чеснока, нарезанного на тонкие пластинки
6–8 капель табаско или четверть ч. л. острого перца (или регулируйте по остроте)
¼ стакана белого вина
400 г томатного соуса (или банку томатов в с/с 0,7 л протереть через сито и слегка уварить)
5 перышек зелёного лука, тонко нарезанных
2–3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло.
Добавьте орешки, чеснок и каперсы.
Обжаривайте, пока орешки не станут коричневыми, минуты 2.
Добавьте вино, перец и томатный соус, доведите до кипения.
Положите кальмары в соус, хорошо перемешайте и потушите минуты 2–3.
Добавьте зелёный лук.
Посолите, если нужно.

[юлёнок]

Ооо, няям!! Беру на завтрашний обед! Отчитаюсь по результатам. В восторге от сочетания ингридиентов!

[юлёнок]

Отчитываюсь: все делала по рецепту.подавала с фасолью белой томленой в мультиварке и овощами. Объеденье! Вся семья хвалила. Благодарю за рецепт!