Статья: Курица и 40 зубчиков чеснока
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Статья: Курица и 40 зубчиков чеснока

  1. #1

    По умолчанию Курица и 40 зубчиков чеснока (БЛ)

    Курица и 40 зубчиков чеснока (БЛ)

    Оригинальный рецепт был нарушен везде, где только можно



    Пишу свой, ибо он мне очень понравился. Самое тягомотное - начистить 40 зубчиков чеснока (это примерно одна китайская упаковка из 3 головок)

    Ингредиенты:
    • курица
    • сухое вино - полстакана
    • 40 зубчиков чеснока
    • лавровый лист
    • перец
    • соль
    • зелень


    Приготовление

    Если у вас есть глубокая гусятница - берем целую куру. Обсушить, натереть перцем, солью, травками, натереть также внутри. Обжарить до корочки на сковородке.


    Положить в гусятницу половину чеснока (у меня просто глубокая сковородка), положить куру, внутрь сунуть несколько лаврушек и пучок зелени (или к чесноку положить лаврушек и покромсать зелень). Налить полстакана сухого вина (в рецепте красное, у меня было белое Карло Росси Положить на обжаренные кусочки оставшиеся дольки чеснока.

    Поставить в холодную духовку, плотно накрыть крышкой и сразу включить на максимум ( у меня 300 С). Через полчаса достать, перевернуть (если целая птыца, если куски, то не доставать) и при открытой крышке при 180 С доводить еще полчаса в духовке.



    Все. Чеснок отдаст много вкуснющего сока, сам будет очень мягким. В рецепте предлагается достать чеснок, размять вилкой и намазать на багет. Я слила сок вместе с чесноком в блендер, добавила сливок и тертого сыра, немного поварила - получился сливочно-чесночный соус. которым очень вкусно было полить гарнир.
    Последний раз редактировалось Yulia; 23.06.2013 в 15:05.

  2. #2

    По умолчанию

    ну просто куриная модель на звание Курица Года!

  3. #3
    Знаток Аватар для Babayka
    Регистрация
    15.03.2012
    Адрес
    Украина,Днепропетровск
    Сообщений
    1,383
    Записей в дневнике
    53

    По умолчанию

    красотищаааааааа
    Пожалуйста, замените линеечку!
    Линеечка с сайта uti-puti была удалена, потому что содержала вредоносный код.

  4. #4
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию

    Очень интересно, надо будет сделать обязательно! (А у нас в китайском супере уже очищеный чеснок продают )

  5. #5

    По умолчанию

    Отличный рецепт, завтра буду пробовать!

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А я соблазнилась на соус. Вкуснейший соус ведь получается. Курицу-то я часто в разных вариантах запекаю, с чесноком, но не в таком колчиестве. Еще можно слить сок с жиром в стакан, потом убрать застывший жир сверху, а вкуснейший сок использовать. Например, в БЛ овощные блюда, с бобовыми или просто в суп.

    Я так часто делаю по крайней мере.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Цыпа отменная! Но я делаю немного по - другому: а) чищу только 13 - 14 зубчиков, остальные просто освобождаю от шелухи; б) добавляю также 40 мл коньяка; в) томлю в духовке в течение 2 часов при температуре 170 - 180 градусов. Для соуса затем просто вываливаю чеснок, куриный "сок" и вино в блендер, перемалываю и в микроволновку на 5 - 6 минут. Сильно густой он не будет, т.ч. кстати окажется кусочек отрубного БЛ хлеба: вымакать соус.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  8. #8

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт!
    Стало любопытно попробовать

  9. #9

    По умолчанию

    спасибо за рецепт, надо попробывать

  10. #10

    По умолчанию

    Спасибо!

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Булгур с соусом из паприки и чеснока (БУ)
    от Руся в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 11.02.2017, 07:05
  2. Курица по-филиппински (БЛ)
    от natasha в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 03.02.2017, 12:13
  3. Курица в банке (БЛ)
    от natasha в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 27.10.2011, 21:35
  4. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 16.08.2010, 17:14

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •