Саша, мне кажется, что Монти в своих рекомендациях о потребление белка, абсолютно не учитывал понятие его усвояемости. Я в его книгах нигде с этим понятием не сталкивалась? Как думаешь? Это я к тому, чтобы тем девочкам, которые пока еще "плавают" в методе, это понятие не "засоряло" мозги.