Важность употребления белка при похудении

[olgetta]

Alexa_Alexa, мне на днях Ира(jezulatko) показала твой пост на счет сухого белка яичного и я его купила как раз перед отпуском. И теперь вот собираюсь готовить блинчики, позже шарлотку, но не знаю сколько его надо брать - не подскажешь? Как ты его использовала? Мне б вот знать сколько его надо из расчета как один яичный белок.. И еще, скажи пожалуйста, характерный запах такой - даже не знаю как описать - у этого белка это нормально?

[Yulia]

Я тоже эти белки опробую сейчас. И мне тоже интересно - сколько надо растворить порошка, чтоб получился 1 белок. Саш, если знаешь, напиши! Или я как-нибудь взвешу просто белок и прикину сама - тогда отпишусь тоже.
А характерный запах у меня как-то пропадал, когда я с чем-то смешивала - я в овощной суп добавляла, запах в супе совсем незаметен.

[Alexa_Alexa]

Характерный запах - это нормально, тут ничего не поделаешь. Правда, при смешивании с другими продуктами и в готовке он маскируется хорошо.
Что касается точного количества - тут зависит от вида белка. В том, который продаётся в Шоколатье.ру , смешивается из расчета 1 столовая ложка белка на 7-8 столовых ложек воды. Получается, что 1ст.л. сухого белка (восстановленного с водой) это 3-4 свежих белка. То есть, соответственно, 1 чайная ложка сухого белка + 7-8 чайных ложек воды = 1 белок приблизительно.
Но я пока что с этими белками всё на глаз делала, так что точно сказать не могу.

[Штучка]

Еще пишут, что 3 гр белка - это примерно 1 среднее яйцо.

Девушки, а вот вы его сначала в воде разводите и взбваете, чтобы потом куда-то ввести? В кашу, в суп, еще куда-то? А в выпечку просто сухой можно добавить или надо разводить сначала?

[Yulia]

В суп я разводила водой сначала и чуть ждала, пока полностью растворится (он не сразу растворяется), а в кашу, Алекса говорила, просто так сыплет.

[Alexa_Alexa]

Я тут ненадолго забежала про белок ответить Ириш, его можно добавлять сухим в выпечку (смешать с мукой), просто , добавив необходимое количество воды в рецепт. Это для тех рецептов, где белок для связки идет и его не нужно взбивать.

[Штучка]

в общем, на сколько я посчитала - белка у тебя получается животного около 60-70 граммов. Соевые йогурты и йогурты с молочкой вообще я не считаю - про соевый не помню ,а вот в молочке (кроме сыров) мало белка, норму не наберешь, даже если литр кефира в день будешь выпивать.
В принципе, для твоего веса такого количества белка (и животного, то бишь полноценного, и растительного) нормально. Так что продолжай в том же духе.

Но - это тока в том случае, если ты точно уверена за количество рыбы и сыра.
Еще советую вдарить по морепродуктам - креветки как источник белка просто мега-супер-пупер.

Если вдруг боишься перебрать белка - это невозможно.
Для тренирующихся людей норма - 3-5 граммов на 1 кг веса (чтоб мышцы не пожечь).
Все, что выше - это перебор.
Но слопать больше 180 гр белка в день - это ооооочень сложно.
Так что действуем по принципу - как можно больше белка, желательно животного, ибо он полноценен, в отличие от растительного.

На Монтиньяке, действительно, набрать достаточное количество белка крайне сложно. Так часто в дневниках недоборы, особенно у тех, кто ест совсем немного, там совсем белка получается кот наплакал.

А 60-70 гр ты посчитала усвояемого белка?

Я вот в погоне за белком купила яичный сухой, буду везде его по-немногу добавлять для обогащения + доеду до нужного супермаркета попробую жидкий пастеризованный, если понравится (хотя, думаю, должен), буду большие упаковки покупать через Интернет и морозить его порционно или просто в супермаркете побольше брать. смотря какой у него срок хранения в неоткрытом виде. Он прекрасно морозится, а использовать его надо быстро, когда откроешь упаковку.

[Малышка]

вот я поэтому при каждом меню, что в ПП нет животного белка - и пишу.
Самый важный - животный белок, а не фасоль или рис.

Белки состоят из аминокислот. Есть аминки заменимые (их организм синтезирует из других) и незаменимые (организм получает их только с пищей).
Незаменимые аминки содержаться ТОЛЬКО в белках животного происхождения.
Никакая соя с ее "почти" идеальным составом просто не спасет.

Нет белка в меню худеющего человека - он худеет, ага. за счет мышц и воды.
А потом плачет "ой, я дряблая, ой, сердце болит...".
А ведь сердце - это мышца. Главная мышца.
И за счет нее при недостатке белка организм тоже худеет...

[Erizza]

Для тренирующихся мужиков может 3-5гр белка и норма
Но для обычных, тренирующихся не для выступлений, а для здоровья ради женщин норма белка 1,5-2гр
Для нетренирующихся - 1,3-1,5гр
3-5гр - это уже атас. Почки просто откажут, вы что???

Я тут ненадолго забежала про белок ответить Ириш, его можно добавлять сухим в выпечку (смешать с мукой), просто , добавив необходимое количество воды в рецепт. Это для тех рецептов, где белок для связки идет и его не нужно взбивать.

я кстати всегда так делаю когда речь идет о кабачковых оладьях
Всегда протеин туда добавляю, обогащая тем самым оладьи белком

[Малышка]

Почки просто откажут, вы что???

почки отказывают по разным причинам.
И приблизительные цифры "потолка" для нетренирующегося человека весом 60 кг - 180-200 гр белка, которые при системе Монтиньяка набрать довольно сложно, особенно если учесть, что молочка и сывороточный белок, которым в основном "добивают" рацион спортсмены в системе запрещены.
Да, кстати, насчет "откажут органы".
После определенного количества времени ЖРАТЬЯ чего ни попадя (ни к кому не применительно, собирательный образ всех худеющих) никто не вспоминает про убитую жирными мерзотными сахарными тортами "Киевский", тоннами соево-псевдо-мясной колбасы, жрачка в Макдональдсе и прочая-прочая-прочая.
А тут впору точно голосить - что не только печень откажет, непонятно, как желудки работают еще.

Это я к чему.
Бояться надо за другое, а не за перебор белка на Монтиньяке.
Это на Кремлевке и Аткинсе сделать сложно. Потому что физически сожрать килограмм мяса за день для человека весом 60 кг - довольно сложно.