Важность употребления белка при похудении

[Мари]

Здорово, Саш! Я б тоже не отказалась! И когда до нас цивилизация дойдет?

[Alexa_Alexa]

Да, Мари, этот белок - настоящее спасение! Я в таких количествах не могу утилизировать желтки, в которых они у меня остаются - а теперь настоящее раздолье!
Вчера штудировала интернет на предмет вредности сухого яичного белка - и ничего плохого не нашла (а я очень старалась).
Изготавливают его так: яичный белок отделяют от желтка, пастеризуют, а затем распыляют тонким слоем. Он всыхает и превращается в белковый порошок. Хранится прекрасно и не требует добавления консервантов или крахмалов. В общем, выглядит очень невинно.

Одинаковый белок используют и для спортсменов-бодибилдеров, и для кулинарии (в промышленности и профессионалы-кондитеры его широко применяют).

Я сегодня этот белок, просто, в готовую геркулесовую кашу добавила и размешала - хлопот никаких и белком кашку обогатила.
Надеюсь, с помощью введения белково-яичных блюд слегка уменьшить употребление молочных продуктов - а то у меня серьёзные переборы получаются в последнее время.

[Yulia]

Наверное, и я сгоняю за белком.
Кстати, моя мама где-то вычитала (я не проверяла), что растительные белки из чечевицы гораздо лучше усваиваются вместе с яичным белком, и всегда в чечевицу белок вмешивает. В супчике из чечевицы белок очень даже ничего и на вкус, и с виду. И тоже можно сухой намешать...

[Матрёшка]

таки да! но надо еще и овощей добавлять для лучшего усвоения,, правда сам по себе белок из чечевицы стоит на втором месте по усвояемости после белка сои

[Alexa_Alexa]

Вообще, рекомендуют смешивать растительный белок с животным - именно для улучшения усваиваемости.
Что касается яичного белка в сухом виде, то , я думаю, что его сейчас везде можно купить, не в магазине - так по интернету. У того же chocolatier.ru есть представительства в некоторых городах России.
А еще у нас белок в жидком виде бывает пастеризованный - но я его в свободной продаже не видела, только для промышленных целей. Но, будет спрос - и появится предложение

[Alexa_Alexa]

Девочки, купила сегодня сухие белки. В составе только сухие белки, во общем как сухое молоко. Каждый день 16 протеина обеспечено!

Strekoza, и как тебе белки? Ты продолжаешь их использовать?
Мне идея сухих белков тоже очень понравилась Я в таких количествах в жизни не съем желтка, сколько остаётся после использованных белков - так что это замечательный продукт.

Еще неожиданно увидела, что в замороженном зелёном горошке аж 5г белка на 100г! То есть, если на гарнир съесть 200г горошка, то еще 10г белка нам обеспечено

[xeniya]

Я начала считать белки и поняла что мне их тоже не хватает, даже если учесть тот факт что я ем мясо и творог и сыр вот откуда его взять. (получается в среднем 60-80 гр.) то есть не добор, причем существенный!
А где купить такую смесь в Москве? и когда их лучше употреблять в дни аэробных тренировок?

[Alexa_Alexa]

Где что купить - у нас в одноименной теме указано Я там писала, где покупала сухой белок.
А употреблять яичный белок можно когда угодно - как и белок , который только что из скорлупы, в жидком виде. Это не смесь аминокислот специальная - а, просто, яичный белок сушеный 100%.

[xeniya]

Просто в другой теме по питанию в дни тренировок, разные рекомендации были например ограничить или наоборот добавить белок в последний ПП перед тренировкой. а насчет все таки когда - это должен быть ПП или можно как перекус (перекус- " одним сушеным белком"(!) странно немного).
и как он на вкус кстати?

[Alexa_Alexa]

Ну, спортивное питание - это отдельная тема, там свои тонкости.
Сушеный белок сам по себе не едят - его смешивают с жидкостью (водой или молоком) и взбивают, что бы он восстановился.
На вкус он как обычный яичный белок - только чуток сильнее привкус. Сам по себе он не особо вкусный - к нему лучше добавлять что-то (творог, ягоды, какао и т.п.).