Важность употребления белка при похудении

[Alexa_Alexa]

Кажется, в этой теме мы не упоминали такой замечательный источник белка, как спирулина.
Между прочим, эта замечательная водоросль содержит от 55 до 77% белка , состоящего из всех аминокислот (то есть, белок полноценный). И усваивается белок спирулины на 90%.
Употребляют её в количестве от 1 ч.л. (3г) до 1 столовой ложки (10-20г).
Получается, в 1 столовой ложке содержится в среднем 6г белка! Прекрасный повод добавить столовую ложку спирулины к нашим спортивным коктейлям и разным белковым блюдам.

[jezulatko]

По поводу белка хотела сделать еще одно замечание.
С возрастом изменяется как потребность, так и способность переработки белка организмом. Поэтому, высчитывая индивидуальную норму белка важно кроме физической активности брать во внимание и возраст.
После 40 белка женщине, занимающейся сидячей работой, надо меньше, чем активной молодой девушке до 30.

[tykva]

Ох, у меня вот такой вопросик назрел:
В этом году я собираюсь соблюдать Пост (не строгий), просто не есть мясо-рыбу (рыбу - 2 дня за Пост можно) и не пить алкоголь.
В плане питания думаю, что мне не будет голодно, учитывая кол-во рецептов постных блюд здесь. Но! У меня получается небольшая проблема: я сейчас довольно интенсивно занимаюсь спортом и планирую продолжать , как бы мне так в белке при приемах пищи не потерять? Может будут какие советы? А то столько информации даже в одной этой теме, что уже голова кругом..

[Alexa_Alexa]

Если мясо и рыба, это единственное, что ты не ешь, то остаются творог, сыр и яйца
Завтраки - обычные, углеводные , можно творога в них добавить. Либо выпечку на яичных белках сделать.

В обед больше использовать бобовые - как источник растительного белка. Можно делать разные виды "ризотто" из ячки и щедро сдабривать его сыром. Ну, яичница, само собой, остается.

Ужины - бобовые, спагетти с творожным соусом (у нас есть грибной и томатный вариант, например). Разные супы, само собой

Главными помощниками, конечно, останутся творог и сыр - как источники концентрированного животного белка именно. Ты даже пиицу на творожном тесте можешь делать - с овощной начинкой.

[tykva]

Саш, за пределы молочки выходить не хочется..
Яичный желток буду есть только 1 раз в день (начиталась всего нехорошего про большое кол-во яичных желтков в день )
Обедаю я преимущественно на работе, видать всё-таки буду носить с собой ещё какую-то еду, т.к. уверена, что почти всё постное в нашем кафе будет с картофелем
Ещё вот всё поглядываю на соевые продукты (тофу, молоко, йогурт), но после всего прочитанного, очень остерегаюсь их есть в большом кол-ве

[Alexa_Alexa]

А зачем выходить за пределы молочки? Твёрдый сыр в норму молочки не входит, так что 100г творога ты всегда можешь съесть плюсом к сыру в один и тот же день

Молоко можно делать ореховое - не только из сои, но и из мака, миндаля, грецких орехов и кешью! А еще из гречневой, овсяной крупы - масса вариантов! Ну, кокосовое молоко еще вкуснятина

[tykva]

Ммм! Точно!
Сыр-то жирный у нас весь, сама знаешь! буду таскать на работу

[Alexa_Alexa]

Настоящий сухой сыр и должен быть жирным - просто, не ешь его больше 50г в день и всё В этих 50г сыра ты будешь получать граммов 10-15 белка и граммов 15 жира, но, учитывая, что мяса у тебя в обед не будет, а завтрак и ужин обычно нежирные, то это нормальное количество жира для обеда

[tykva]

Спасибо большое за советы!
Ух, настроена я решительно! Пошла изучать рецепты под меткой Постные

[Natalya]

привет,я на счет сыра..
никак не могу обойтись 50г в день!
ем гр 150 а то и 200!!! в сух вещ-ве 38% написано..
при условии что я не ем молочку, мяса, колбасы и всякого такого, птицу только грудки, и ничего жареного..только иногда оливковое масло в салаты и то 1 ст. л.
орехи тоже пока не ем...уж очень похудеть надо!
так вот, мои 200г сыра могут процесс похудения тормозить? или я вписываюсь в норму по жирам?