Статья: Миндальное/ореховое молоко
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Статья: Миндальное/ореховое молоко

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Статья: Миндальное/ореховое молоко

    Вы можете просмотреть страницу https://forumonti.com/content.php?94...-молоко
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    я так и готовлю это молоко, в отличие от покупного никаких добавок (в том числе и ненужных) в нем нет - полностью натуральное.
    Сегодня сделала после вымачивания в холодильике почти сутки. Зернышки орехов очень хорошо увеличились и молоко получилось значительно гуще, чем при меньшем времени замачивания.
    Хотя Монтиньяк советует разводить побольше, сделать минимум концентированности.

    Из ореховых жмыхов хорошо готовить сыр. Я впервые поэкспериментировала и осталась очень довольна...


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #3
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    В последнее время немного усложнила технологию, но так молоко получается погуще: отжатую мякоть закладываю несколько раз, заливая новой порцие воды: то есть стакан размоченных орхов с некоторым количеством размалывается, отжимается, а потом этот жмых опять идет в блендер и заливается новой порцией воды. В общем в сумме воды получается даже несколько больше 5 стаканов, но молоко значительно насыщеннее.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ари, спасибо, что поделилась. Надо будет как-нибудь тоже попробовать по несколько раз использовать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Штучка, Ира. попробуй, хлопот чуть чуть побольше, но результат очень впечатляет, конечно насыщенное молоко значительно вкуснее и "выработка" жмыха более эффективная. Думаю, что жирность у такого молока немного больше, но незначительно.

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Жирность меня не особо волнует в данном продукте. Попробую, как-нибудь. Сейчас орехов не жареных нет в наличии, да, и одна я пью это молоко, а делаю всегда много, так как на малое количество лень возиться. Но спасибо, что делишься полезной информацией интересной

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Может замораживать остатки молока? Вообще, когда оно чуть скисает, я обратила внимание (ведь консервантов нет), скисает довольно быстро - образуется поначалу такая густоватая масса, которая вверх всплывает - из этого подкисшего самое вкусное мороженое получается (по тому рецепту, что я давала)
    Ирочка, рецептами стараюсь делиться - ведь мы все друг другу помогаем !!!
    Последний раз редактировалось Ари ...; 01.05.2017 в 04:06.

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ари ... Посмотреть сообщение
    Ирочка, рецептами стараюсь делиться - ведь мы все друг другу помогаем !!!
    Знаешь, это прекрасно, когда люди это понимают и делятся своими находками, именно для этого и был изначально создан форум, чтобы обсуждать какую-то полезную информацию, делиться ею. То как-то больше все стараются только брать полезную информацию с форума, ничего не давая взамен и даже лень/нет времени и далее по списку..... что-то написать, обсудить (( Поэтому форум и загибается, все только сидят по своим дневникам безвылазно.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Да, Ира, ты права, надо нам всем дружненько стараться на форуме участвовать и развивать его...


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Статья: Быстрое ореховое молоко
    от Asstilba в разделе Напитки I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 07.11.2017, 07:56
  2. Миндальное печенье ГОСТ (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 25.11.2013, 23:59
  3. Ореховое печенье (БЛ)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 22.09.2011, 20:55
  4. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 23.03.2010, 10:36

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •