Статья: Куриный суп с грибочками шиитаке

[Asstilba]

Куриный суп с грибочками шиитаке (БЛ)



Продукты:
Куриная грудка
50 г сухих грибов шиитаке
2 большие луковицы
соль
укроп

Способ приготовления:
1.Сварить бульон из грудки чуть дольше, чем обычно (грудка должна быть разваренная). Вынуть и остудить.
2.Грибы замочить на 1 час.
3.В сковороде обжарить мелко нарезанный лук до легкого золотистого цвета, добавить разорванную на кусочки грудку и еще немного обжарить.
4.В кипящий бульон положить грибы, нарезанные соломкой, проварить 20-25 минут и добавить содержимое сковороды. Посолить, засыпать укропом (мне нравится, когда его много).
Очень вкусно, а главное - просто! Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

А еще в этот супчик здорово добавить соевую лапшу!

[Asstilba]

Добавить, конечно, можно, только тогда меньше мяса куриного (грудки) класть нужно. Когда грудку разделяешь руками на волокна, то суп получается очень густой, эти куриные волокла еще больше становятся, что ли, ну, в общем, достаточно густой получается.

[Nadiy]

Наверно вкусный супчик

[Monstera]

Наверно вкусный супчик

Ещё один вариант супчика для БЛ ПП

Ингредиенты

300 г. куриного филе
250 г. шампиньонов
200 мл. сливок
2 л. воды
1 морковь
1 небольшая луковица

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Шампиньоны промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с 2 л. воды. Довести до кипения, варить 10 мин., извлечь филе и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть на сковородке растительное масло и обжарить куриное филе вместе с шампиньонами, пока не выпарится сок и грибы не подрумянятся, 7 мин. Переложить в тарелку. На той же сковородке обжарить лук и морковку, до золотистого цвета лука, 5 мин.
В Затем добавить грибы с курицей и овощную зажарку. Варить до готовности. В самом конце добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, дать прокипеть 1 мин.
Использование вместо куриного филе других частей курицы (голеней, крыльев, бедер) сделает суп более сытным и питательным. А чтобы снизить калорийность куриного супа, его следует готовить на втором бульоне – менее жирном и насыщенном.