Кролик с шиитаке (БЛ)

**Alexa_Alexa** · 24.05.2009, 19:38

Кролик с шиитаке (БЛ)

Ингредиенты на 3-4 порции:
700-800г кролика (тушка с костями, или ножки)
лук-порей - 1 стебель
шиитаке сушеные - 50г
чеснок 3 дольки
хмели-сунели
паприка
Приготовление:
За 4-5 часов до готовки, промываем сушеные шиитаке в проточной воде, заливаем горячей водой и оставляем набухать под крышкой.
------
Через 4-5 часов рубим мясо на небольшие куски, заливаем водой с грибами и тушим 1- 1,5 часа до мягкости кролика.
Добавляем порезанный кольцами лук-порей, чеснок, приправы и тушим еще минут 20.
Это мой любимый рецепт с кроликом - приятного аппетита!

Питательный состав на весь рецепт:
Белки 165г
Жиры 49г
Углеводы 38г
Калорийность 1236ккал

**Helga** · 25.05.2009, 00:24

ой, Сашенька, огромное спасибо! купила как-то шиитаки (от жадности, люблю покупать необычные продукты), и все никак не знала, куда их приткнуть, чтобы было вкусно-вкусно. А ты тут такой рецепт выложила, да еще и с кроликом. Спасибо!

**Alexa_Alexa** · 25.05.2009, 07:13

Я шиитаке , вообще, нежно полюбила - очень вкусные грибочки, обожаю их!

**Helga** · 16.07.2009, 00:02

Саш, опробовала недавно этот твой рецепт, только вместо кролика были куриные голени. Супер-вкусно! шиитаки такой насышенный грибной вкус дали - красота. из-за курицы тушилось все, конечно, меньше - минут 30-40.