Бисквит на кефире (БУ)

[Лейсан]

Бисквит на кефире (БУ)

Захотелось мне как то шарлотку испечь, а в холодильнике 1 бедный несчастый яйцо лежит и полпакета кефира, ну думаю, все запихну, будь что будет И получилось, и очень даже ничего, правда дырочки в нем больше чем в привычном бисквите, зато он и на второй день такой же мягкий остается.

Ингредиенты:
1. 1-2 белка
2. 2 ст. ложки фруктозы (кто не любит сладкий, можно 1)
3. 1 ст. ложка масла виноград. косточки
4. стакан (250 мл.) кефира
5. 1 ч.л. соды
6. 1,5 стакана муки (пшеничной ц.з., другую не пробовала), можно полстакана заменить отрубями, я брала пшеничные
Ну и, собственно, начинка, кому какая нравится, я брала яблоки с корицей прямо в тесто кубиками яблоки крошила, ммммм...

Приготовление:
Белки немного взбить, НЕМНОГО! Добавить все ингредиенты, последним муку и начинку и вымесить тесто. Кефир погасит соду и, при добавлении муки, тесто начнет немного пузыриться. Залить в форму для выпечки и выпекать при температуре 180 гр. минут 15-20. Честно, время никогда не засекала, постоянно на глаз и с зубочисткой Приятного аппетита!


P.S. Админам. Если рецепт этого теста уже есть, то извиняюсь, переместите куда следует, пожалуйста.