Баклажанный салат(любой ПП)

[eyou]

Баклажанный салат(любой ПП)
Ингредиенты
-2 баклажана
-2 красных болгарских перца
-2 желтых болгарских перца
-3 помидора
-1 луковица
-3 зубчика чеснока
-соль,хмели-сунели,по вкусу
Приготовление
Запечь в духовке при 200 градусах перец,баклажаны 35 минут.
Снять шкурку.
Порезать средним кубиком.
Припустить в небольшом количестве воды луковицу,порезанную полукольцами.
Ошпарить кипятком помидоры,снять шкурку,порезать кубиком.
Добавить к луку помидоры,баклажаны,болгарс кий перец.
Посолить,добавить чеснок мелкопорезанный,хмели-сунели.
Тушить минут 20-25.
Есть можно и горячим и холодным.
Приятного аппетита!!!

[TETTI]

Баклажаны тушеные со свежими помидорами БЛ

Ингредиенты:
3 средних баклажана
8 небольших помидоров
лук репчатый 2 луковицы средних
чеснок 2-3 зубчика или сухой измельченный чеснок
масло растительное
соль, перец, лимонный сок ( или уксус)

приготовление
почистить лук,порезать мелко и жарить на растит. масле до золотистого оттенка. Тем временем почистить баклажаны, порезать мелко на кубики. Добавить баклажаны к луку, соль, перец, чеснок( измельчить в чеснокомялке), или можно сухой чеснок и, перемешивая, жарить минут 4-5, затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 5-6 минут. Затем снять с огня
Помидоры помыть, нарезать кубиками.
Когда баклажаны немного остынут, добавить в них нарезаные помидоры, еще немного подсолнечного масла, лимонный сок или уксус.
На вкус получается такой вот "горячий " салатик аля баклажанная икра.
Приятного аппетита!

[Yulia]

Рецепты объединила, т.к. они очень похожи: тушеные/запеченные баклажаны + сырые помидоры.