Рыбные котлетки-бургеры с сладким картофелем (БУ)

**Bounette** · 13.03.2013, 16:38

Рыбные котлетки-бургеры с сладким картофелем (БУ)

Ингредиенты:
2 средних сладких картофеля
300-400гр любой рыбы - белой, красной, тунца консервированого
3-5 пера зеленого лука или немного порея
соль,перец
белок 1 яйца (по желанию)
лайм или лимон
1 см корня имбиря или сушеного
2-3 зубчика чеснока мелко порезаных
1/2 ч.л. порошка чили или свежего по вкусу
кинза/кориандр

Рецепт для азиатского блюда, но можно земнить европейскими травами по вкусу

Приготовление:

Отварить или запечь или в микроволновке приготовить картофель.
Отварить или приготовить на пару рыбу.
Почистить картофель, добавить рыбу, специи, травы, лук-чеснок, соль, перец, белок (если используете), и перемешать все это руками или вилкой. Не советую комбайн, т.к. получается каша.
Сформировать котлетки-бургеры и жарить на небольшом количестве МВК до румяной корочки.
Уже готовые подавать с дольками лайма или лимона. Очень неплохо с салатом или шпинатом.

**Штучка** · 23.06.2013, 21:53

Ух, ты. Как это я такой рецепт пропустила. Очень раньше любила покупные рыбные котлеты, которые, конечно, же все делают в большим количеством картофеля. А вот самой, почему-то их в голову сделать не приходило

Можно и панировку сделать к ним (если охота) из молотых овсяных отрубей с пшеничными зародышами. Или просто в цз муке обвалять.

Обязательно буду делать и азиатскую нотку крайне люблю. Спасибо за рецепт!