Грудки "Первая свежесть". Часто на рынках вижу и в Ашане. А тут уже на свой страх и риск.. Я из нее пасторму делаю иногда - в духовке ни капли жирка не остается. Ну и сухая она достаточно, даже если мариновать сутки.
Я стараюсь доверять производителю. Пишут 4г жира - значит БЛ. Ну а если 1г - беру для БУ смело, если что - их вина! :о))